Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τις γαρίδες για 2-3 λεπτά και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε και το κρεμμύδι με το σκόρδο,μέχρι να μαλακώσουν λίγο.

Σβήνουμε με το κρασί (ή ούζο) και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την ντομάτα,αλάτι,πιπέρι και το κόκκινο πιπέρι.

Βράζουμε για 10 λεπτά,να δέσει η σάλτσα,προσθέτουμε τις γαρίδες και βράζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις.

Όση ώρα βράζει η σάλτσα μας ετοιμάζουμε και τα ζυμαρικά,βράζουμε αλ ντεντε.Σουρώνουμε,μεταφέρουμε στην κατσαρόλα πάλι και περιχύνουμε με την σάλτσα.Ανακατεύουμε πάνω στην εστία για 1-2 λεπτά και έτοιμα.

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και αν δεν νηστεύουμε με φέτα τριμμένη.