Alexandra's Cheesecake

Name: Alexandra's Cheesecake
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients:  1 βάζο μαρμελάδα βατόμουρο, φρούτα του δάσους ή φράουλα;  250 γρ. μαργαρίνη λιωμένη;  1 1/2-2 πακέτα μπισκότα Digestive τριμμένα στο multi (αναλόγως πόσο πάχος θέλω να έχει η βάση μου);  1 πακέτο τυρί κρέμα PHILADEPHIA(200γρ.);  1 φακελάκι σαντιγί σε σκόνη (ή σε κουτί ή κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής);  φρέσκο γάλα (εφόσον απαιτεί η συσκευασία της σαντιγί);  1 κουτί ζελέ λεμόνι ή ανανά χωρίς ζάχαρη

Alexandra @tsr250

Μεταμόρφωση Αττικής

Ενώ κάποια κλασσικά cheesecake δεν μου άρεσαν καθόλου,βρέθηκε αυτό και μου άλλαξε την άποψή μου!!Σε ένα οικογενειακό τραπέζι που είχαμε αυτήν την συζήτησή, μου έδωσαν αυτήν την ιδέα...να προσθέσω το ζελέ ''λεμόνι' για να ''στέκεται'' το γλυκό,και να χάνεται το philadelphia και με εντυπωσίασε!!
Όπως και το κάνει ακόμα σε όποιον τον κερνάω!!

Δες περισσότερα

Alexandra's Cheesecake

Υλικά

20'

8-10 μερίδες

 1 βάζο μαρμελάδα βατόμουρο, φρούτα του δάσους ή φράουλα
 250 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
 1 1/2-2 πακέτα μπισκότα Digestive τριμμένα στο multi (αναλόγως πόσο πάχος θέλω να έχει η βάση μου)
 1 πακέτο τυρί κρέμα PHILADEPHIA(200γρ.)
 1 φακελάκι σαντιγί σε σκόνη (ή σε κουτί ή κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής)
 φρέσκο γάλα (εφόσον απαιτεί η συσκευασία της σαντιγί)
 1 κουτί ζελέ λεμόνι ή ανανά χωρίς ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'

1

Ανακατεύω τη μαργαρίνη με τα τριμμένα μπισκότα καλά μέσα στο ταψάκι (σε τσέρκι 24-26 εκ.)
2

Τα πατάω καλά με το χέρι και φτιάχνω μία βάση συμπαγή σαν λεπτό παντεσπάνι.
3

Βάζω το ταψάκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
4

Χτυπάω τη σαντιγί όπως απαιτείται στη συσκευασία.
5

Ρίχνω το τυρί κρέμα και χτυπάω λίγο ακόμα.
6

Φτιάχνω το ζελέ με το μισό νερό που λέει η συσκευασία του.
7

Το προσθέτω κι αυτό στην κρέμα μου και χτυπάω ένα λεπτό ακόμα απαλά.
8

Ρίχνω την κρέμα πάνω στην βάση με τα μπισκότα, στρώνω απαλά.
9

Αφήνω στο ψυγείο να σφίξει για 2-3 ώρες.
10

Τέλος όταν πήξει η κρέμα απλώνω την μαρμελάδα πάνω στο γλυκό και είναι έτοιμο. Εαν θέλουμε το ξαναβάζουμε λίγο να παγώσει και η μαρμελάδα καμιά ώρα και μετά σερβίρουμε.