Αφηνουμε να ζεσταθει το λαδάκι (που καλυπτει απλα το σκευος μας), ριχνουμε μεσα τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, και τα αφηνουμε να μαραθουν λιγο.

Τα βγαζουμε και ριχνουμε τις λωρίδες κοτόπουλου, τις οποιες γυρναμε μεχρι ν ασπρισουν, ριχνουμε τους κύβους, τα λαχανικά και ριχνουμε 1 φλιτζανι νερό και τον χυμό απο τα λεμόνια (εγω βαζω 3 λεμονια) κι αφηνω να μαλακώσουν στο τέλος ριχνουμε τη ρίγανη.

Συνοδευεται με πιλάφι συνηθως