ΓΚΟΡΝΤΟΝ ΜΠΛΟΥ με φιλέτο κοτόπουλο

Το κοτόπουλο είναι ταξιδιάρικο υλικό το συναντάμε σε όλες τις κουζίνες του κόσμου.Με λίγη φαντασία και μια μικρή δόση δημιουργικότητας το μεταμορφώνουμε σε χίλια δύο πιάτα νόστιμα και θρεπτικά. #κοτόπουλο .

Δες περισσότερα

ΓΚΟΡΝΤΟΝ ΜΠΛΟΥ με φιλέτο κοτόπουλο

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.20'+10' μαγ.

4 μερίδες.

4 φιλέτακοτόπουλου
4 φέτεςγαλοπούλα γκουρμέ ψητή
4 φέτεςγραβιέρα γλυκιά, λεπτές φέτες
Αλατοπίπερο
2-3 κ.σ.αλεύρι γ.ο.χ
2αβγά χτυπημένα ελαφρά
1φλ.τσ. φρυγανιά τριμμένη
1/2φλ.τσ. ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.20'+10' μαγ.

1

Χαράζουμε βαθιά με κοφτερό μαχαίρι τα φιλέτα κοτόπουλου οριζόντια.Τα βάζουμε ανάμεσα σε 2 φύλλα λαδόκολλας και τα χτυπάμε με τον μπατη μέχρι να γίνουν λεπτά και πλατιά.
2

Αλατοπιπερώνουμε και απλώνουμε πάνω στο καθένα από μια φέτα γαλοπούλα και μια φέτα τυρί.Ξανακλείνουμε πιέζοντας καλά και στερεωνοντας τις άκρες με οδοντογλυφίδες.
3

Αλευρωνουμε τα φιλέτα τινάζουμε και βουτάμε στο χτυπημένο αβγό και από τις 2 μεριές.Παναρουμε στην τριμμένη φρυγανιά.Τα βάζουμε στην άκρη.
4

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο αντικολλητικο τηγάνι αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και τηγανίζουμε τα φιλέτα για 2-3' από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά.Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.