Ρεβίθια κοκκινιστά

Name: Ρεβίθια κοκκινιστά
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. ρεβίθια κατεψυγμένα για συντομία; 1 φύλλο δάφνης; 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας στον τρίφτη; Αλατοπίπερο; 2-3 πρέζες θυμάρι; 2-3 πρέζες δυόσμο για την χώνεψη; 2-3 πρέζες βασιλικό για άρωμα; Λίγο δενδρολίβανο φρέσκο για γαρνίρισμα; 150 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1 λεμόνι το χυμό του; 1 φύλλο δάφνης

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Νηστεία σήμερα και σκέφτηκα να φτιάξω ρεβίθια κοκκινιστα που μας αρέσουν πολύ τα μοιράζομαι λοιπόν μαζί σας γιατί μόνο τα φαγητά που μαγειρεύω μπορώ να φωτογραφίσω.

Δες περισσότερα

Ρεβίθια κοκκινιστά

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

40' μαγ.

3-4 μερίδες

600 γρ.ρεβίθια κατεψυγμένα για συντομία
1 φύλλοδάφνης
1 κουτάκισάλτσα ντομάτας στον τρίφτη
Αλατοπίπερο
2-3 πρέζεςθυμάρι
2-3 πρέζεςδυόσμο για την χώνεψη
2-3 πρέζεςβασιλικό για άρωμα
Λίγοδενδρολίβανο φρέσκο για γαρνίρισμα
Για αρτύσιμη εκδοχή:
150 γρ.κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
1λεμόνι το χυμό του
1 φύλλοδάφνης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40' μαγ.

1

Ρίχνουμε τα ρεβίθια κατεψυγμένα στην κατσαρόλα.Προσθέτουμε το δαφνόφυλλο, αλατοπίπερο, την ντομάτα, τα μυρωδικά και σκεπάζουμε με νερό.
2

Αφήνουμε να βράσουν και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβραζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα για 30-40' ανάλογα με το πόσο μαλακά θέλουμε τα ρεβίθια.
3

Άν θέλουμε σούπα προσθέτουμε νερό.Μπορούμε να προσθέσουμε και 1 φλ.τσ. ρύζι και να γίνει ρεβιθοπίλαφο.
4

Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα και γαρνίρουμε με λίγο δενδρολίβανο φρέσκο.
5

Άν και νηστίσιμα έγιναν πολύ νόστιμα.
6

Αρτυσιμη εκδοχή: Στο μισό ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι.Προσθέτουμε τα ρεβίθια κατεψυγμένα το φύλλο δάφνης και σωτάρουμε για 4-5'.Σκεπάζουμε με νερό και 10' πρίν το τέλος ριχνουμε το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.