Kladdkaka (Σουηδικό κέικ σοκολάτας)

Name: Kladdkaka (Σουηδικό κέικ σοκολάτας)
Yield: 10 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 gr βούτυρο; 1 κούπα ζάχαρη; 125 gr σοκολάτα κουβερτούρα; 2 αυγά; 75 gr αλεύρι; 1 βανιλίνη; 1 πρέζα αλάτι; 4 κ.σ. κακάο; 125 gr σοκολάτα κουβερτούρα; 2 κ.σ. βούτυρο; 2 κ.γ. γλυκόζη

Despina Smponia @cook_13759949

Στα σουηδικά ονομάζεται kladdkaka. Προέρχεται από τις λέξεις klibbig που σημαίνει κολλώδης και kaka που σημαίνει κέικ. Είναι δηλαδή ένα είδος brownie.

Δες περισσότερα

Kladdkaka (Σουηδικό κέικ σοκολάτας)

Despina Smponia @cook_13759949

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10 κομμάτια

150 grβούτυρο
1 κούπαζάχαρη
125 grσοκολάτα κουβερτούρα
2αυγά
75 grαλεύρι
1βανιλίνη
1 πρέζααλάτι
4 κ.σ.κακάο
Για το γλάσο:
125 grσοκολάτα κουβερτούρα
2 κ.σ.βούτυρο
2 κ.γ.γλυκόζη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 22cm. Πασπαλίζουμε με λίγο κακάο και τέλος πετάμε αυτό που περισσεύει.
2

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να λιώσει το βούτυρο.
3

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την σοκολάτα τεμαχισμένη.
4

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι και το κακάο. Χτυπάμε το μείγμα και έπειτα προσθέτουμε το μείγμα της κατσαρόλας.
5

Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι.
6

Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Όταν το βγάλουμε το κέικ πρέπει να έχει κρουστά εξωτερικά και να είναι ρευστό εσωτερικά.
7

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά του γλάσου και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Αυτό μπορούμε να το κάνουμε όταν ψήνουμε το κέικ.
8

Όταν κρυώσει το κέικ εντελώς ρίχνουμε από πάνω το γλάσο σοκολάτας.