Κεκάκια για μικρούς και μεγάλους

Name: Κεκάκια για μικρούς και μεγάλους
Yield: 15-20 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 αβγά; 1,5 φλυτζάνι ζάχαρη; 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο; 1 κουτάκι γάλα εβαπορε; 1 βανίλια; 1 λεμόνι το ξύσμα; Για το γλάσο:; 1 φλυτζάνι ζάχαρη αχνη; Λίγες σταγόνες λεμόνι χυμο; Λίγο νερό; Ξηρούς καρπούς η ότι άλλο έχουμε για τι γαρνίρισμα

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

#σνακ

Δες περισσότερα

Κεκάκια για μικρούς και μεγάλους

Georgia Nikolaidou @gogo16

Υλικά

15-20 μερίδες

5αβγά
1,5 φλυτζάνιζάχαρη
3 φλιτζάνιααλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλυτζάνιηλιέλαιο
1 κουτάκιγάλα εβαπορε
1βανίλια
1λεμόνι το ξύσμα
Για το γλάσο:
1 φλυτζάνιζάχαρη αχνη
Λίγεςσταγόνες λεμόνι χυμο
Λίγονερό
Ξηρούς καρπούς η ότι άλλο έχουμε για τι γαρνίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Εκτέλεση
2

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια
3

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα
4

Ρίχνουμε τη ζάχαρη τμηματικά και τη βανιλια
5

Προσθέτουμε ένα ένα τους κρόκους.
6

Συνεχίζουμε με το ηλιέλαιο και με το γάλα.
7

Στο τέλος το ξύσμα και το κοσκινισμένο αλεύρι λίγο λίγο.
8

Ρίχνουμε το χυλό μας σε φορμάκια σιλικόνης ότι σχήματα έχουμε..
9

Δεν τα παραγεμιζουμε γιατί φουσκώνουν αρκετά.
10

Ψήνουμε σε αέρα στους 160-180 για ένα εισοσάλεπτο περίπου,ανάλογα με τον φούρνο.
11

Αφήνουμε να κρυώσουν και αλείφουμε το γλάσο και γαρνίρουμε.
12

Το γλάσο γίνεται εύκολα ρίχνοντας στην άχνη μια κουταλιά νερό και λίγο λεμόνι.
13

Καλή επιτυχία!