Raspberry Muffins - Κεκάκια με Σμέουρα
Η αγάπη μου για τα σμέουρα ή φραμπουάζ με έκανε να φτιάξω αυτά τα κεκάκια και επειδή βγήκαν πολύ νόστιμα... ιδού!
Raspberry Muffins - Κεκάκια με Σμέουρα
Η αγάπη μου για τα σμέουρα ή φραμπουάζ με έκανε να φτιάξω αυτά τα κεκάκια και επειδή βγήκαν πολύ νόστιμα... ιδού!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Όλα τα υλικά μας θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αποψύχουμε και τα σμέουρα, αν είναι κατεψυγμένα και τα σουρώνουμε από τα υγρά τους. Κάνουμε τις μετρήσεις μας και ανακατεύουμε στο αλεύρι το μπέικιν.
- 2
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170οC και γεμίζουμε τις θήκες του ταψιού για μάφινς με χάρτινες θήκες.
- 3
Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.
- 4
Ώσπου να αφρατέψει το μείγμα, βάζουμε σε ένα μπολάκι 1-2 κ.σ. αλεύρι και ρίχνουμε μέσα τα σμέουρα (όχι όλα, υπολογίζουμε 3 για κάθε ένα muffin, σύνολο 36) κουνώντας το μπολ δεξιά και αριστερά να παναριστούν, τινάζοντας όμως το περίσσιο αλεύρι στην τοποθέτηση τους έπειτα.
- 5
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα σε μέτρια και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε και το αλεύρι με το γάλα εναλλάξ, ξεκινώντας και τελειώνοντας με αλεύρι. Τέλος, προσθέτουμε και το ξύσμα ή τη βανίλια και σταματάμε το μίξερ μας.
- 6
Ρίχνουμε μια μεγάλη κουταλιά σε κάθε θήκη και βάζουμε τρία σμέουρα. Ρίχνουμε άλλη μισή κουταλιά από το μείγμα και ένα ακόμη σμέουρο στο κέντρο, αυτό της κορυφής δεν θα το αλευρώσουμε ή μπορούμε να αλευρώσουμε μόνο την πλευρά που θα ακουμπά στο μείγμα. Το αλεύρωμα των φρούτων γίνεται για να μην πάνε στον πάτο του muffin αλλά να μείνουν εκεί που τα τοποθετούμε.
- 7
Ψήνουμε ώσπου να πάρουν ωραίο χρυσό χρώμα. Αν θέλουμε κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα προσέχοντας να μην ανοίγουμε το φούρνο συνέχεια, παρά μόνο αν έχουν πάρει χρώμα, για να μην "καθήσουν".
- 8
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!!
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια