Σε δυνατή φωτιά σωταρουμε στην χύτρα το κοτόπουλο με ελαιόλαδο μεχρι να πάρει χρώμα.

Προσθετουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.

Αλάτι-πιπερι κατα προτιμηση (για 4 μπουτια βάζω 1κ.γ. αλάτι και 1/2 κ.γ. πιπέρι)

Προσθέτουμε 2 φλ.τσαγιού νερό

Βραζουμε για 10' μόλις σφυρίξει η χύτρα ταχύτητας

Ανοίγουμε τη χύτρα και ανεβάζουμε τη φωτιά ώστε να κοχλάζει το ζουμάκι και στίβουμε ένα λεμόνι.

Αφήνουμε να βράσει 3-4'.

Έτοιμο!

Συνοδεύουμε με ρύζι,μακαρονι,κουσκουσάκι ή σαλατούλα!