Σε 5 λεπτά, φτιάχνετε αυτό το εύκολο παγωτό κεράσι χωρίς ζάχαρη και απολαμβάνετε τέλεια γεύση χωρίς ενοχές.

Απολαμβάνουμε το πιο ωραίο παγωτό καϊμάκι, κρεμώδες, λαστιχωτό χωρίς ζάχαρη!Λίγα μυστικά ακόμαΧρησιμοποίησα υγρή στέβια Parana ( 4 σταγόνες = 1 κ.γλ. ζάχαρη σε γλυκύτητα) και κρυσταλλική στέβια parana σε αναλογία 13.

Άλλη μια παραλλαγή του εύκολου και αφράτου παγωτού, χωρίς παγωτομηχανή, με τα παγωμένα εβαπορέ. Αυτή τη φορά η ιδέα ήταν να μπει σιρόπι με στέβια. Αρκετά λιγότερες θερμίδες στο σύνολο, λιπαρά λίγα σε σχέση με τα παγωτά του εμπορίου αλλά και τα άλλα με το ζαχαρούχο και την κρέμα γάλακτος. Μετά από 14 ώρες στην κατάψυξη ήταν πολύ αφράτο και νοστιμότατο, με γεύση που πλησιάζει πολύ το κλασικό παγωτό σοκολάτα.

Πολυ καλή συνταγή για παγωτό απο τη γιαγιά μου! Ο,τι πρέπει για το ζεστό αυτο καλοκαίρι!!Λίγα μυστικά ακόμαΓια να γίνει πιο αφράτο το παγωτό μας, μετά απο 1-2 ώρες στην κατάψυξη το βγάζουμε και το χτυπάμε αλλη μια φορά. Καλή επιτυχία!!

Η καρύδα είναι μια από τις αγαπημένες μου γεύσεις και γενικά λατρεύω τη μυρωδιά της!! Δοκίμασα να φτιάξω παγωτό καρύδα για πολλοστή φορά , αλλά τώρα άλλαξα τη συνταγή μου και νομίζω πως αυτή είναι η καλύτερη #παγωτό

Γίνεται ένα παγωτό να είναι νηστίσιμο; Γίνεται να φάω παγωτό ενώ βρίσκομαι σε διατροφή; Γίνεται ένα παγωτό να είναι για χορτοφάγους; Γίνεται να γίνεται πολύ γρήγορα και με ελάχιστα υλικά; Ε ναι... όλα γίνονται!!!Λίγα μυστικά ακόμαΚάθε 2 ώρες περίπου για 2-3 φορές χρειάζεται να το βγάζουμε, να ελέγχουμε αν οι άκρες του παγωτού έχουν παγώσει και να το ξαναχτυπήσουμε στο μίξερ, προκειμένου να μην κρυσταλλώσει.Εννοείται ότι αυτή είναι η βασική συνταγή. Μπορούμε να βάλουμε και ό,τι άλλη γεύση θέλουμε (π.χ. κακάο, ξηρούς καρπούς, χαρουπάλευρο) ή ό,τι τραβάει η όρεξή μας. Μπορούμε να προσθέσουμε και φρούτα, αρκεί να ταιριάζει η γεύση τους με την καρύδα. Θα έλεγα μάλιστα ότι καταναλώνεται άφοβα διότι σε αντίθεση με το κλασικό παγωτό που φτιάχνεται με ζωικό γάλα το φυτικό γάλα καρύδας δε δημιουργεί όξινο περιβάλλον στο στομάχι όταν συνδυάζεται με φρούτα και είναι ευκολοχώνευτο. Γενικά είναι γευστικότατο, ελαφρύ και καταναλώνεται πριν προλάβεις να το καταλάβεις!!!

Διάβασα κάπου για παγωτό με μαύρη ζάχαρη και μου καρφώθηκε η ιδέα. Το έφτιαξα λοιπόν, με τη βάση εβαπορέ που συνηθίζω, κι έγινε υπέροχο. Είναι σημαντικό να βάλετε μαύρη ζάχαρη εξαιρετικής ποιότητας, όχι απλά καστανή, γιατί έχει συναρπαστικούς έντονους τόνους καραμέλας και μελάσσας στη γεύση και στο άρωμα.Η συνταγή που είχα δει ήταν εδώ: https://biterkin.com/el/syntages/παγωτό-με-μαύρη-ζάχαρη-dark-muscovado/Μην ξεχνάτε ότι το παγωτό αυτού του τύπου με το εβαπορέ θέλει πολλές ώρες πάγωμα (12 το λιγότερο), μένει μαλακό σαν ιταλικό παγωτό, και καλό είναι να σερβίρεται αμέσως μόλις βγει απ την κατάψυξη, και μετά να ξαναμπαίνει στην κατάψυξη αμέσως, για να μένει αφράτο και μαλακό. #ΧρυσόΠιρούνι

Το τέλειο παγωτό σοκολάτα μόνο με φρέσκο γάλα και υλικά που υπάρχουν πάντα στο σπίτι.Η γεύση του είναι τόσο πλούσια, τόσο σοκολατένια, καμία σχέση με την παγωμένη σοκολατένια σαντιγί που έχουν άλλα παγωτά.Εγώ το κάνω χωρίς παγωτομηχανή, μόνο με ένα καλό ανακάτεμα με το πιρούνι όταν έχει παγώσει το μισό και γίνεται υπέροχο και μαλακό.*Το εχω κάνει και με σοκολάτα γάλακτος μειώνοντας τη ζάχαρη κατά 50 γρ. Βγήκε και πάλι υπέροχο! Βγαίνει αρκετά γλυκό οπότε μπορεί να μειωθεί η ζάχαρη ανάλογα με τα γούστα.Αξίζει πραγματικά να το δοκιμάσετε!!!Η συνταγή είναι του David Lebovitz και την βρήκα εδώhttp://theonewithallthetastes.com/2011/08/blog-post_17-2/ #αγαπημένο #υγιεινό #σοκολάτα #βιβλίο1

Ενα παγωτό εύκολο γρήγορο που δν κανει κρυστάλλους και χωρίς παγωτομηχανη !!!!!!

Αυτή τη συνταγή τη βρήκα στο site του David Lebovitz, o οποίος και δηλώνει ότι είναι μια από τις συνταγές για το πιο παγωτό σοκολάτας γάλακτος που έχει δοκιμάσει και μάλιστα χωρίς το αβγό που αρκετοί αποφεύγουν. Επίσης, ότι το παγωτό έχει μια ιδιαίτερη κρεμώδη υφή, με λιγότερους κρυστάλλους πάγου κι αυτό το κάνει πιο μαλακό και λιγότερο «παγωμένο». Τα επιβεβαιώνω όλα και σας συνιστώ τη συνταγή. Δε μοιάζει άλλωστε με κανένα από τα παγωτό που έχω φτιάξει. Επίσης δεν έχει τη γεύση της σαντιγύς που εγώ προσωπικά δεν πολυσυμπαθώ. Είναι και μοναδικό και εύκολο.Λίγα μυστικά ακόμαΕίμαι ΠΑΡΑ πολύ ικανοποιημένη από το αποτέλεσμα, αλλά οφείλω να ομολογήσω ότι «έκλεψα» λίγο, την προσάρμοσα σε αυτά που είχα σπίτι. Δε χρησιμοποίησα το σιρόπι καλαμποκιού, αλλά έβαλα στέβια αντ’ αυτού (περίπου 1/3 κούπας). Επειδή δεν είμαι γενικά φαν του εβαπορέ, έβαλα γάλα φρέσκο χωρίς λακτόζη και πρόσθεσα άλλες δυο κουταλιές κορν φλάουερ. Μου πήρε λίγο παραπάνω χρόνο για να πήξει, αλλά όχι ιδιαίτερα πολύ (2’-3’). Έκανα και ένα «γλυκό» λάθοςμπερδεύτηκα και έβαλα ολόκληρη την κουβερτούρα, δε μας χάλασε. Να πω ακόμη ότι ήταν τόσο καλή η υφή, που σκέφτηκα ότι θα πήγαινε πολύ αν τη χρησιμοποιούσα ως γέμιση σε μπισκότα, οπότε το μισό περίπου έγινε παγωτό μπισκότο (το έβαλα ανάμεσα σε πτι μπερ). Και φυσικά έγινε και ξαναέγινε…

Παγωτό OREOΚάθε καλοκαίρι, το παγωτό έχει την τιμητική του. Οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές και ο καθένας ψάχνει διάφορους τρόπους να δροσιστεί. Είναι πιστεύω ο αγαπημένος μας τρόπος ώστε να δροσίσουμε τον εαυτό μας. Κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί σ΄αυτό το παγωμένο, κρεμώδες «έδεσμα», καθώς υπάρχουν γεύσεις που μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Γιατί λοιπόν να μη μπορούμε να φτιάξουμε παγωτό μόνοι μας στο σπίτι μας; Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα πολύ γευστικό. Παρακάτω θα σας δώσω τη συνταγή για το πιο νόστιμο σπιτικό παγωτό, που δεν χρειάζεται ειδική μηχανή για να γίνει. Αυτή η συνταγή είναι η δική μου αγαπημένη, η οποία συνδυάζει το παγωτό με το μπισκότο OREO. Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και πιστέψτε με… Δεν θα αγοράσετε παγωτό ξανά. Θα το φτιάχνετε μόνοι σας!!!!!

Ένα υπέροχο και ελαφρύ γλυκό! Στο κλασσικό μωσαϊκό χρησιμοποιούμε πάρα πολύ βούτυρο ώστε να στερεοποιηθεί στο ψυγείο, αρκετή ζάχαρη και μπισκότα. Για να το κάνω πιο ελαφρύ μείωσα κατά το 1/3 το βούτυρο και τριπλασίασα τα μπισκότα. Αντί για ζάχαρη χρησιμοποίησα ζαχαρούχο γάλα, γάλα εβαπορέ και φρέσκο γάλα.Και επειδή δεν στερεοποιείται τελείως στο ψυγείο το έκανα παγωτό!#Ημερολόγιο2026