Ροξάκια

Name: Ροξάκια
Yield: 15 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 320 gr αλεύρι; 1/2 φακελάκι μαγιά; 1/2 κ.γ μπέικιν; 1 βανίλια; 1 αυγό; 50 gr ελαιόλαδο; 50 gr αραβοσιτέλαιο; 120 gr γάλα; 1 1/2 κ.σ. κακάο; 1 κ.σ ζάχαρη; 1 κ.γ κανέλα; 1 πρέζα αλάτι; 300 gr ζάχαρη; 2 φλιτζάνια νερό; 1 ξυλάκι κανέλα

Despina Smponia @cook_13759949

Πολύ κλασική συνταγή για ροξάκια. Εύκολα και γρήγορα έχουμε ένα πολύ νόστιμο κέρασμα.

Δες περισσότερα

Ροξάκια

Despina Smponia @cook_13759949

Πολύ κλασική συνταγή για ροξάκια. Εύκολα και γρήγορα έχουμε ένα πολύ νόστιμο κέρασμα.

Υλικά

15 τεμάχια

320 grαλεύρι
1/2 φακελάκιμαγιά
1/2 κ.γμπέικιν
1βανίλια
1αυγό
50 grελαιόλαδο
50 grαραβοσιτέλαιο
120 grγάλα
1 1/2 κ.σ.κακάο
1 κ.σζάχαρη
1 κ.γκανέλα
1 πρέζααλάτι
Για το σιρόπι
300 grζάχαρη
2 φλιτζάνιανερό
1 ξυλάκικανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε το γάλα σε θερμοκρασία σώματος. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο αλεύρι και τη μαγιά. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά.
2

Αφού περάσουν τα 10 λεπτά βάζουμε το λάδι, το μπέικιν, το αλάτι, το αυγό και τη βανίλια. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να έχουμε μια σφιχτή ζύμη.
3

Παίρνουμε το 1/3 της ζύμης και προσθέτουμε σε αυτό το κακάο, τη ζάχαρη και την κανέλα. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
4

Ανοίγουμε τη λευκή ζύμη σε ένα ορθογώνιο, λεπτό φύλλο. Φτιάχνουμε ένα χοντρό κορδόνι από την καφέ ζύμη και το βάζουμε στην άκρη του ορθογωνίου. Μετά τυλίγουμε σε ρόλο.
5

Με ένα μαχαίρι του ψωμιού κόβουμε ρολάκια, πάχους 2 cm. Τις άκρες του ρόλου δεν τις πετάμε, απλά κάνουμε ένα άλλο σχήμα. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6

Όταν τα βγάλουμε και κρυώσουν βράζουμε το σιρόπι για 7 λεπτά και έπειτα σιροπιάζουμε με καυτό σιρόπι.