Ριζότο με κοτόπουλο και λαχανικά!!!

Name: Ριζότο με κοτόπουλο και λαχανικά!!!
Yield: 2μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκιτσες; 2 κουπες ρύζι για ριζότο; 3 κουτ της σούπας αρακάς; 3 κουτ της σούπας καλαμπόκι; 3 κουτ της σούπας μανιτάρια (προαιρετικά); Λίγο λάδι για το τσιγαρισμα; Πιπέρι; Ελάχιστο έως καθόλου αλάτι; 100 γραμ τυρί σκληρό (τύπου Δανίας και η ποσότητα μεταβάλλεται ανάλογα τα γούστα); Χυμός από μισό λεμόνι

Annita Rapata @Annita_8521811

Πολύ εύκολο και γρήγορο φαγητακι... Είναι μέσα στο μενού της κάθε εβδομάδας σχεδόν λόγω περιορισμένου χρόνου που έχω!!!

Δες περισσότερα

Ριζότο με κοτόπουλο και λαχανικά!!!

Annita Rapata @Annita_8521811

Υλικά

2μεριδες

1 φιλέτοκοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκιτσες
2 κουπεςρύζι για ριζότο
3 κουτ της σούπας αρακάς
3 κουτ της σούπας καλαμπόκι
3 κουτ της σούπας μανιτάρια (προαιρετικά)
Λίγολάδι για το τσιγαρισμα
Πιπέρι
Ελάχιστοέως καθόλου αλάτι
100 γραμτυρί σκληρό (τύπου Δανίας και η ποσότητα μεταβάλλεται ανάλογα τα γούστα)
Χυμός από μισό λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαριζουμε με το λαδακι το κοτόπουλο μας σε μπουκιτσες μέχρι να ασπρίσει..
2

Ύστερα προσθέτουμε τον αρακά το καλαμπόκι και τα μανιτάρια αν βάλουμε
3

Στην συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και σκεπάζουμε με νερό
4

Κατεβάζουμε την θερμοκρασία στο 7 και ανακατεύουμε συχνά για 15 με 20 λεπτά ανάλογα την κουζίνα.ελεγχουμε να έχει γίνει το κοτόπουλο και ενώ έχει μείνει λίγο νερό προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι το λεμόνι και το τυράκι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για 5λεπτα να εξατμιστεί το νεράκι...
5

Το φαγητό μας είναι έτοιμο σε 25 με 30λεπτα και είναι υπέροχο...
6

Οι φωτογραφίες είναι σημερινές και είναι για 5ατομα για αυτό και βλέπετε τόσο μεγάλες ποσότητες..
7

Σερβίρετε με τριμμένο πιπέρι αν θέλετε... Καλή επιτυχία σε όλους!!