Raspberry-Blueberry muffins με λεμονάτο γλάσο
Στα φοιτητικά μου χρόνια είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω πολλές γεύσεις από διάφορες πολιτείες και κουλτούρες! Μια αγαπημένη συνταγή που έμαθα από φίλους ήταν τα μαφινς! Εκτός από τα σοκολατένια που επίσης λατρευω, αυτά που ξεχώρισα ήταν τα blueberry-raspberry muffins. Στην πολιτεία που ζούσα (βόρεια στο Μίσιγκαν) τα μύρτιλλα και τα berries γενικότερα ηταν σε αφθονία! Τα φτιάχναμε στο 4th of July -όπου πολλοί συνηθίζουν να φτιάχνουν γλυκά στς χρώματα της αμερικανικής σημαίας (μπλε, κόκκινο, ασπρο)! Οπότε αυτά τα blueberry-raspberry μαφινς με λεμονάτο γλάσο ηταν ιδανική και πολύ πολύ νόστιμη συνταγή!
Raspberry-Blueberry muffins με λεμονάτο γλάσο
Στα φοιτητικά μου χρόνια είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω πολλές γεύσεις από διάφορες πολιτείες και κουλτούρες! Μια αγαπημένη συνταγή που έμαθα από φίλους ήταν τα μαφινς! Εκτός από τα σοκολατένια που επίσης λατρευω, αυτά που ξεχώρισα ήταν τα blueberry-raspberry muffins. Στην πολιτεία που ζούσα (βόρεια στο Μίσιγκαν) τα μύρτιλλα και τα berries γενικότερα ηταν σε αφθονία! Τα φτιάχναμε στο 4th of July -όπου πολλοί συνηθίζουν να φτιάχνουν γλυκά στς χρώματα της αμερικανικής σημαίας (μπλε, κόκκινο, ασπρο)! Οπότε αυτά τα blueberry-raspberry μαφινς με λεμονάτο γλάσο ηταν ιδανική και πολύ πολύ νόστιμη συνταγή!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα ετοιμάζετε το βουτυρόγαλα. Σε μια κούπα με γάλα αγελαδινό, βάζετε το χυμό από μισό λεμόνι ή μια κουταλιά ξυδι. Το αφήνετε 10 λεπτά και το βουτυρόγαλα είναι έτοιμο προς χρήση.
- 2
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 190 βαθμους στον αέρα. Ετοιμάζετε ενα ταψί με χαρτάκια ή σιλικόνη για μαφινς.
- 3
Σε ενα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Σε ενα αλλο μπολ αναμιγνύετε το αυγό, το ελαιόλαδο και το βουτυρόγαλα. Ανακατεύετε και τα προσθέτετε στο μπολ με το αλεύρι και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε με ένα αυγοδάρτη να γίνει μια λεία ζύμη.
- 4
Προσθέτετε τα blueberry και raspberries και ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι. Βάζετε το μίγμα στα κουτάκια στο ταψί (μέχρι 3/4 ύψος).
- 5
Τα ψήνετε για 25 λεπτά περίπου. Τα αφήνετε να κρυώσουν.
- 6
Στο εν τω μεταξύ ετοιμάζετε το γλάσο. Πολύ απλά σε ένα μπολ αναμιγνύετε τη ζάχαρη άχνη με τις νιφαδες καρύδας, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
- 7
Απλώνετε το γλάσο πάνω στα μαφινς. Αφήστε τα μισή με μια ώρα να σφίξει το γλάσο και σερβίρετε!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια