Μοσχαράκι λεμονάτο με λαχανικά

Name: Μοσχαράκι λεμονάτο με λαχανικά
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. Μοσχάρι; 1 Κρεμμύδι; 1 Πράσο; 2 Καρότα; 2 Πατάτες; 1 ποτηράκι του κρασιού Κρασί λευκό ξηρό; 1 κ.σ. Ρίγανη; 2-3 κόκκους Μπαχάρι; Αλάτι, Πιπέρι; 1/2 κούπα Ελαιόλαδο; 1 Λεμόνι; 1 κ.σ. Κορν φλάουρ

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Υπέροχο λιωμένο κρεατάκι με απαλή γεύση λεμονιού! Από τα αγαπημένα μας.

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι λεμονάτο με λαχανικά

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Υπέροχο λιωμένο κρεατάκι με απαλή γεύση λεμονιού! Από τα αγαπημένα μας.

Υλικά

3 μερίδες

500 γρ.Μοσχάρι
1Κρεμμύδι
1Πράσο
2Καρότα
2Πατάτες
1 ποτηράκι του κρασιούΚρασί λευκό ξηρό
1 κ.σ.Ρίγανη
2-3 κόκκουςΜπαχάρι
Αλάτι, Πιπέρι
1/2 κούπαΕλαιόλαδο
1Λεμόνι
1 κ.σ.Κορν φλάουρ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μαζί με το λευκό μέρος του πράσου. Αν θέλουμε τα κόβουμε σε ροδέλες.
2

Κόβουμε το κρέας σε μέγεθος μπουκιάς.
3

Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες και τις πατάτες όπως τις κόβουμε για τον φούρνο.
4

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και ανάβουμε την φωτιά στο δυνατό.
5

Μόλις κάψει, ρίχνουμε το κρέας και ανακατεύουμε καλά να ροδίσουν γύρω γύρω τα κομμάτια.
6

Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το πράσο, να ροδίσουν κι αυτά, και σβήνουμε με το κρασί.
7

Μετά από 1 λεπτό, ρίχνουμε τις πατάτες, τα καρότα, την ρίγανη, το μπαχάρι και νεράκι να τα καλύπτει.
8

Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι το μοσχαράκι να λιώνει. Στην χύτρα θέλει 1,5 ώρα. Στην απλή κατσαρόλα περίπου 2-3 ώρες. Αλατοπιπερώνουμε.
9

Διαλύουμε το Κορν φλάουρ σε μισό φλυτζάνι νερό κρύο, και μόλις διαλυθεί, το ανακατεύουμε με τον χυμό λεμονιού.
10

Δυναμώνουμε το φαγητό να κοχλάσει, και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του λεμονιού, ανακατεύοντας με μια κουτάλα. Πήζει γρήγορα.
11

Συνοδεύουμε με ο,τι μας κάνει κέφι. Καλή όρεξη.