Μπισκότα με καστανή ζάχαρη

Name: Μπισκότα με καστανή ζάχαρη
Yield: 750-800 γρ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. Αλεύρι; 1/2 κ.γλ. Baking powder; 130 γρ. Ζάχαρη καστανή; 200 γρ. Βούτυρο (έβαλα μαργαρίνη σοφτ); 1 Αυγό; 40 γρ. Γάλα; 40 γρ. Ελαιόλαδο; Ξύσμα ενός λεμονιού; 1/2 φλυτζάνι Ζάχαρη καστανή για να τα πασπαλίσουμε πριν ψηθούν

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Γρήγορα, εύκολα, πολύ νόστιμα. Η συνταγή είναι του Παρλιάρου.

Δες περισσότερα

Μπισκότα με καστανή ζάχαρη

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Γρήγορα, εύκολα, πολύ νόστιμα. Η συνταγή είναι του Παρλιάρου.

Υλικά

10'+ 15'+15'

750-800 γρ.

400 γρ.Αλεύρι
1/2 κ.γλ.Baking powder
130 γρ.Ζάχαρη καστανή
200 γρ.Βούτυρο (έβαλα μαργαρίνη σοφτ)
1Αυγό
40 γρ.Γάλα
40 γρ.Ελαιόλαδο
Ξύσμα ενός λεμονιού
1/2 φλυτζάνιΖάχαρη καστανή για να τα πασπαλίσουμε πριν ψηθούν

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10'+ 15'+15'

1

Αν το βούτυρο είναι σκληρό, το αφήνουμε εκτός ψυγείου να μαλακώσει.
2

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από την έξτρα ζάχαρη για το πασπάλισμα σε ένα μπωλ και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη ομοιογενής. Στην αρχή με ένα κουτάλι ή μια μαρίζ, και μετά με το χέρι. Δεν θέλει πολύ, γίνεται γρήγορα.
3

Τυλίγουμε την ζύμη σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει.
4

Η συνταγή έλεγε μισή ώρα, εγώ την άφησα ένα βράδυ.
5

Σε αλευρωμένο πάγκο, ανοίγουμε την ζύμη με έναν πλάστη, ένα μπουκάλι...ο,τι έχουμε, αλευρώνοντας όταν κολλάει, σε πάχος 3 χιλ.
6

Καλύτερα να την ανοίγουμε λίγη λίγη. Έτσι είναι πιο εύκολο.
7

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
8

Μ' ένα ποτήρι κόβουμε στρογγυλά μπισκότα και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα με χαρτί ψησίματος.
9

Μ'ενα πινέλο αλείφουμε τα μπισκότα με λίγο νερό και τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.
10

Ψήνουμε για 10 - 15 λεπτά.
11

Γίνονται τέλεια!