Προθερμαινουμε το φούρνο μας στους 180 ° με 200° στον αέρα

Αφού έχουμε πλύνει τις ντομάτες μας κ τις πιπεριές μας με ένα μαχαίρι κόβουμε τα καπάκια από την ντομάτα προσεχτικά αδειάζουμε τις ντομάτες με ένα κουταλάκι μικρό κ την γέμιση τους την βάζουμε σε ένα μπολ.

Αφού βάλουμε τις ντομάτες μας στο ταψί μας το ίδιο κάνουμε κ με τις πιπεριές μας κόβουμε προσεχτικά το καπάκι από πάνω κ αφαιρούμε τα σπόρια μας κ τις τοποθετούμε κ αυτές στο ταψί μαζί με τις ντομάτες μας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας κ το σκόρδο μας. Σε ένα μουλτι ρίχνουμε το μαϊντανό μας κ το άνηθο κ τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ψιλοκομμένα κ αυτά.

Σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε 4 κουταλιές σούπας λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι μας το σκόρδο μας μέχρι να τσιγαρίστουν. στην συνέχεια ρίχνουμε την γέμιση από την ντομάτα που την έχουμε ψιλοκοψει το μαϊντανό μας τον άνηθο κ στο τέλος το ρύζι μας κ την ζαχαρη μας.

Ρίχνουμε μια συσκευασία χυμό από ντομάτα μέσα στο τηγάνι μας κ ένα ποτήρι νερό κ ανακευτουμε συνεχεια για να μην μας κολλήσει.

Αφού έχει πιει τα πολλά υγρά το βγάζουμε από την φωτιά κ ρίχνουμε αλάτι πιπέρι κ ανακευτουμε.

Γεμίζουμε τα λαχανικά μας με ένα κουτάλι, ότι γεμίσει περισσέψει την βάζουμε στο ταψί μαζί με τις πατάτες μας.

Ρίχνουμε 3 κουταλιές από την κουταλα τις σούπας λάδι πάνω από τα γέμιστα μας το χυμό ντομάτας κ νεράκι 200ml

Ψήνουμε για μιάμιση ώρα μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα τα γέμιστα μας