της εποχης, πετυχαινει παντα, πανευκολη

#Onerecipeonetree

#ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Η Jaeger sauce ή αλλιώς Jäger Soße όπως το λένε στα γερμανικά, είναι μια σάλτσα που συνοδεύει υπέροχα το χοιρινό! Αυτή η σάλτσα είναι έτοιμη σκόνη της Knorr μόνο που δεν μπορείς να την βρεις στην Ελλάδα. Γι’αυτό λοιπόν και εγώ βρήκα την συνταγή και πλέον την φτιάχνω μόνη μου! 😉

Υπέροχη άσπρη σάλτσα για σουφλέ, κρέατα, ψαρια,σπαράγγια, μπρόκολο,πατάτες...

Έχω τη συνταγή από την γιαγιά μου, αν και δεν είναι ελληνική συνταγή, αλλά ινδική. Η πρωτότυπη συνταγή ήταν με μάνγκο, αλλά επειδή κάποτε δεν έβρισκαν μάνγκο στην Ελλάδα, σκέφτηκαν να βάλουν κυδώνι και βγήκε άψογη-ίσως και λίγο καλύτερη από αυτή με το μάνγκο... Αν προτιμήσετε μάνγκο, πρέπει να είναι άγουρα και χρειάζεται πολύ λιγότερη ζάχαρη: την μισή. Κρατάει χρόοονια εκτός ψυγείου, οπότε εμείς κάνουμε πάντα μεγάλη ποσότητα... Συνοδεύει υπέροχα πλατό τυριών αλλά και πιάτα κρατικών με ρύζι όπως αυτό: https://cookpad.wasmer.app/gr/r/5505808#ΧρυσήΠοδιά23 #μοσχοκάρυδο

Τη γνωστή γλυκόξινη σάλτσα της Κινέζικης κουζίνας την έχουμε τουλάχιστον ακουστά.Πολλοί την αγοράζουν έτοιμη αλλά η παρασκευή της είναι τόσο εύκολη που μπορούμε άνετα να αποφύγουμε και τα συντηρητικά αλλά και τα μισογεμάτα μπουκαλάκια που περίσσεψαν στο ράφι φτιάχνοντας μόνοι μας αυτή την υπέροχη σάλτσα σε 10 λεπτά! Είναι επίσης χωρίς γλουτένη και vegan.#cg #Σάλτσες #Ασιατική_κουζίνα #γιαδυο #Τοξότης

Είναι μια vegan σαλτσούλα, που οπτικά μοιάζει με μαγιονέζα. Ταιριάζει πολύ πάνω στο κρέας, πάνω στον πουρέ, ακόμα και ως ντιπ για τα κρακεράκια και τα πατατάκια σας! Γενικά όπου ταιριάζει η μαγιονέζα, ταιριάζει και αυτό.Αν βάλουμε πιο πολύ χυμό γίνεται πιο αραιή, αν βάλουμε λιγότερο γίνεται πιο πηχτό ντιπ. Ίσως τα παιδιά ξεγελαστούν και βουτήξουν κάνα καροτακι μέσα. Λέμε τώρα...Είναι πανεύκολη, απλώς σιγουρευτείτε πως θα τη χτυπήσετε καλά για να είναι απαλή χωρίς κομματάκια.#dairyfree #vegan

Φαίνεται απλή αλλά είναι άπαιχτη! Θυμίζει γεύση friday's, applebee's, κάτι από αυτό που πάντα αναρωτιόμαστε πώς το κάνουν και είναι τέλειο και εμείς στο σπίτι δε το πετυχαίνουμε!Λίγα μυστικά ακόμαΤην brown sauce έτυχε να την αγοράσω επειδή μου γυάλισε στο μάτι χωρίς να ξέρω τι είναι. Όταν τη δοκίμασα ήταν πολύ ξινή σα πηχτό βαλσάμικο. Μου φάνηκε ιδανική για σαλάτα ρόκας. Αναρωτιόμουν τι να την κάνω και βρήκα στο google ότι είναι σάλτσα για..κρέας. Με επιφύλαξη την έβαλα στο φαγητό και ανακάλυψα ότι όταν ψήνεται, χάνεται η όξινη γεύση και μένει μια υπόγλυκη νοστιμιά! Δηλαδή τα κρεμμύδια και οι πιπεριές έρχονται και πράγματικά καραμελώνουν! Το κρέας τραβάει τα ζουμάκια απ τα λαχανικά και γίνεται λουκούμι. Την αγόρασα απ το Lidl 2-3 ευρώ αλλά σίγουρα υπάρχει σε μεγάλα μάρκετ (βρήκα ότι υπάρχει brown sauce γνωστής εταιρίας κέτσαπ, αλλα σιγουρα θα υπάρχουν και άλλες μάρκες).

Υπήρχαν στο ψυγείο μερικά φύλλα κρούστας, μου έφεραν και φρεσκότατα αυγά (φαίνεται άλλωστε το χρώμα της πίτας!!!), Τι άλλο από μια γρήγορη τυροπιτουλα με κρεμώδη υφή !!! #Τετάρτη #πίτες 🧑‍🍳🧀🥚🥚🧀Να εξηγήσω πρώτα , επειδή υπάρχουν και νέες νοικοκυρές, η sauce Mornay, είναι , θα μπορούσα να πω, μια παραλλαγή της μπεσαμέλ. Πήρε το όνομα της από τον chef J.P. Mornay o οποίος πρόσθεσε στην κατασκευή της μπεσαμέλ, κίτρινα τυριά , κρόκους αυγών και ενίοτε κρεμμύδι!

Σούπερ εύκολη, γρήγορη, δροσιστική και πεντανόστιμη σάλτσα. Ιδανική να συνοδεύσει βραστά ή ψητά λαχανικά, πράσινες σαλάτες, αλλά και τα ζυμαρικά.#σάλτσες #συνοδευτικό