Εύκολη Hollandaise
Georgia Nikolaidou @gogo16
Υπέροχη άσπρη σάλτσα για σουφλέ, κρέατα, ψαρια,σπαράγγια, μπρόκολο,πατάτες...
Εύκολη Hollandaise
Υπέροχη άσπρη σάλτσα για σουφλέ, κρέατα, ψαρια,σπαράγγια, μπρόκολο,πατάτες...
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το βούτυρο σε κατσαρολίτσα να κάψει και να κάνει φουσκάλες.
- 2
Στο μεταξύ χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους το γάλα, μισό κουταλάκι αλάτι και λίγο πιπέρι. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει το μείγμα αφρώδες.
- 3
Ενώ το μίξερ δουλεύει ρίχνουμε λίγο λίγο το βούτυρο που έχει κάψει...
- 4
Όταν έχουμε ρίξει το μισό περίπου βούτυρο η σάλτσα θα έχει πήξει.
- 5
Ρίχνουμε τότε το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο βούτυρο.Σταματάμε το μίξερ αφού έχουμε ρίξει όλο το βούτυρο.
- 6
Διατηρούμε στο ψυγείο για 3-4 μέρες...Καλή επιτυχία!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6128019
Σχόλια