Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε (απλά με το κουτάλι) το αλεύρι, τη βανιλίνη, το αλάτι και το ξύσμα και το αφήνουμε στην άκρη.

Στο μίξερ χτυπάμε το καλαμποκέλαιο με τη ζάχαρη, μέχρι αυτή να διαλυθεί καλά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.

Στο μείγμα του μίξερ προσθέτουμε σιγά σιγά πρώτα την πορτοκαλάδα και στη συνέχεια το περιεχόμενο του μπολ (αλεύρι κ.λπ.)

Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας (τις οποίες, αν αλευρώσουμε προηγουμένως θα πετύχουμε καλύτερη κατανομή τους μέσα στο μείγμα) και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ.

Αφήνουμε να σταθεί 15΄-20΄ και ξεφορμάρουμε. Όταν έχει κρυώσει καλά, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Τοποθετούμε το μείγμα σε βουτυρωμένη-αλευρωμένη φόρμα κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, μεσαία σχάρα, 180ο C για περίπου 40΄.

ΤΙΡs: α) Θερμοκρασία και χρόνος ψησίματος μπορεί διαφέρουν ανάλογα με το φούρνο σας. β) Αν δεν είστε φίλοι με το πορτοκάλι, απλώς παραλείψτε το ξύσμα και θα απολαύσετε ένα εξίσου γευστικό κέικ!