Χαλβάς με γάλα !!!

Αυτός ο υπέροχος χαλβάς με βγάζει ασπροπρόσωπη κάθε φορά που έχω έκτακτες επισκέψεις !!! Τη συνταγούλα τη πήρα από τη πεθερά μου και την έχω αγαπήσει πολύ.Είναι πολύ ανάλαφρος χαλβάς,όσο πρέπει γλυκός,δε βγάζει έντονη τη γεύση του λαδιού και θα έλεγα ότι είναι κάτι μεταξύ κέικ και χαλβά .Είναι ο αγαπημένος μου χαλβάς γιατί αρέσει σε όλη την οικογένεια !!! #με_ξελάσπωσε

Δες περισσότερα

Χαλβάς με γάλα !!!

Υλικά

500 γρ.σιμιγδάλι χονδρό
1 φλυτζ. τσαγιούηλιέλαιο ή μισό ηλιέλαιο,μισό ελαιόλαδο(200ml)
2,5 φλυτζάνια τσαγιούζάχαρη(μπορούμε και καστανή,(450γρ.)
4 1/2 φλυτζάνιαγάλα (εβαπορέ αραιωμένο,1.100ml)
100 γρ.καρύδια χονδροκομμένα (ή και αμύγδαλα ψημένα ανάλατα)
Κανέλα για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω το γάλα σε κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά και αφού γίνει χλιαρό, ρίχνω τη ζάχαρη και ανακατεύω για περίπου 5' ώσπου να διαλυθεί.
2

Καβουρδίζω το λάδι με το σιμιγδάλι ώσπου ν'αλλάξει λίγο χρώμα (όχι πολύ,να μη γίνει πολύ σκούρο).
3

Εκτός φωτιάς ρίχνω (πολύ προσεκτικά γιατί πιτσιλάει) το γάλα με τη ζάχαρη στη κατσαρόλα με το καβουρδισμένο σιμιγδάλι.
4

Ξαναβάζω στη φωτιά κι ανακατεύωτο μίγμα μέχρι να σφίξει.
5

Ρίχνω και τα καρύδια,αποσύρω απ'τη φωτιά κι ανακατεύω ελαφρά.
6

Στρώνω σε φόρμα και πατάω καλά το μείγμα.
7

Μόλις κρυώσει το γυρίζω ανάποδα να ξεκολλήσει και σερβίρω με κανέλα.
8

Μετά τη πρώτη μέρα, διατηρείται στο ψυγείο επειδή περιέχει γάλα.
9

Εδώ, σε ατομικά φορμάκια.