Ψιλοκόβουμε το λάχανο και βάζουμε στο πάτο της σαλατιέρας, και ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι από πάνω.

Τρίβουμε το καρότο και βάζουμε πάνω από το λάχανο, κάνουμε ωραία στρώση, βάζουμε μια πρέζα αλάτι από πάνω

Για την τρίτη στρώση ψιλοκόβουμε το μαρούλι,

Κόβουμε την ντομάτα και το αγγούρι στρογγυλό ή μισοφέγγαρα και στρώνουμε από πάνω

Κόβουμε σε τετραγωνικά το παριζάκι και ρίχνουμε από πάνω

Κόβουμε τα αυγά στα 2 ή στα 4 και βάζουμε και αυτά, θα βάλουμε από πάνω λίγο αλατάκι

Ρίχνουμε και το τυρί και τις ελιές (προαιρετικά) και από πάνω σκεπάζουμε με το σως

Για την σως ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί καλά και ρίχνουμε πάνω στην σαλάτα