Τηγανητές πατάτες ελατήριο

Στεργίου Χρυσάνθη @cook_10086378

Κοζάνη

#πατάτα . Την συνταγή αυτήν την εμπνεύστηκα όταν είδα ένα βίντεο στο you tube με φαγητό του δρόμου .

Δες περισσότερα

Τηγανητές πατάτες ελατήριο

Στεργίου Χρυσάνθη @cook_10086378

Κοζάνη

#πατάτα . Την συνταγή αυτήν την εμπνεύστηκα όταν είδα ένα βίντεο στο you tube με φαγητό του δρόμου .

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

2πατάτες
700 mlηλιέλαιο
Αλάτι
Ρίγανη
Για την σως :
1 κουταλιάμαγιονέζα
1 κουταλιάγιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλάκιμουστάρδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες. Πρέπει να είναι μικρές.
2

Τις περνάμε κατά μήκος σε μια σουβλόβεργα.
3

Βάζουμε το λάδι σε ένα μέτριο και βαθύ κατσαρολάκι στο τέρμα για να ζεσταίνεται.
4

Με ένα μυτερό μαχαίρι αρχίζουμε να κόβουμε τις πατάτες από την κορυφή σε βάθος ως την ξυλοβεργα και λίγο πλάγια παράλληλα γυρίζοντας την πατάτα γύρω από τον άξονα της.
5

Συνεχίζουμε σε πάχος μισό δάχτυλο.
6

Μέχρι να φτάσουμε στο τέρμα. Τραβάμε λίγο την πατάτα προς τα κάτω για να ανοίξει προσεκτικά.
7

Μπορούμε να κόψουμε τις πατάτες λεπτότερες με ένα εξάρτημα που κόβαμε ελατήριο το αγγούρι την δεκαετία του '90.
8

Κόβουμε το ξυλάκι για να χωράει στο κατσαρολάκι.
9

Τηγανίζουμε για κανένα 15 λεπτό στο ηλιέλαιο.
10

Την γυρίζουμε που και που και από την άλλη πλευρά.
11

Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και πασπαλίζουμε με αλάτι και ρίγανη.
12

Για την σως ανακατεύουμε απλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε.
13

Καλή σας όρεξη !