Παίρνουμε ένα ταψάκι διαμέτρου περίπου 30 εκατοστών. Στρώνουμε στο ταψί λαδόκολλα, να σηκώνεται λίγο και στα τοιχώματα

Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο που είναι για το ταψί και το βάζουμε πάνω στο μάτι της κουζίνας σε πολύ χαμηλή φωτιά για λίγο για να λιώσει. Το απλώνουμε να πάει σε όλη την επιφάνεια. Σκορπάμε από πάνω την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε οκτώ φέτες το κάθε ένα και τις τοποθετούμε ομοιόμορφα στο ταψί. Αν θέλουμε σκορπάμε από πάνω λίγες σταφίδες.

Σε μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο ή το ελαιόλαδο προσθέτουμε το αυγό, το γάλα, το μπέικιν, τις βανίλιες και τέλος το αλεύρι.

Ρίχνουμε τη ζύμη κουταλιά, κουταλιά πάνω από τα μήλα και την στρώνουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.

Βγάζουμε από το φούρνο και τουμπάρουμε σε πιατέλα μαζί με η λαδόκολλα.

Αφαιρούμε με προσοχή τη λαδόκολλα και το γλυκό μας είναι έτοιμο!