Ψαρονέφρι με σάλτσα μελιού και μουστάρδας

Name: Ψαρονέφρι με σάλτσα μελιού και μουστάρδας
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ ψαρονέφρι; 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ή ψιλοκομμένη (μπορείτε και πιο πολύ εγώ δεν το μπορώ το πολύ); Λιγο λάδι; Αλάτι, πιπέρι; Ρίγανη, Θυμάρι (με το μάτι); Για τη σάλτσα:; 1 μεγάλο λεμόνι ή 2 μεσαία (το χυμο τους); 2 κ.σ. γεμάτες μέλι; 2 κ.σ. γεμάτες μουστάρδα

Kika Matz @kika_matz

Γερακας

Ενα φανταστικό κ συνάμα απλο φαγητο που θα σας ενθουσιάσει! Το φτιάχνω οποτε δεν εχω πολυ χρόνο γιατί ειναι γρήγορο κ εύκολο και επειδη μας αρεσει πολυ ο συνδυασμός μελι με μουστάρδα. Θα τον δείτε κ σε αλλες συνταγές μου

Δες περισσότερα

Ψαρονέφρι με σάλτσα μελιού και μουστάρδας

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3 μερίδες

500 γρψαρονέφρι
1 σκελίδασκόρδο λιωμένη ή ψιλοκομμένη (μπορείτε και πιο πολύ εγώ δεν το μπορώ το πολύ)
Λιγολάδι
Αλάτι, πιπέρι
Ρίγανη, Θυμάρι (με το μάτι)
Για τη σάλτσα:
1 μεγάλολεμόνι ή 2 μεσαία (το χυμο τους)
2 κ.σ.γεμάτες μέλι
2 κ.σ.γεμάτες μουστάρδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε ενα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα λιγο λάδι κ τσιγαριζουμε σε δυνατή φωτιά καλα το χοιρινό με το σκόρδο μεχρι να κοκκινίσει κ να κανει ωραια κρουστα. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη κ το θυμάρι.
2

Στο μεταξύ έχουμε βάλει σε ενα σέικερ τα υλικά της σάλτσας και τα χτυπάμε. Δοκιμάζουμε πριν την ρίξουμε να δούμε αν ειναι γλυκιά ή ξινη κ βάζουμε λεμόνι ή μελι αντίστοιχα παραπάνω όσο θελουμε εμεις.
3

Οπως ειναι το κρέας με αναμμένο το ματι σβήνουμε με τη σάλτσα κ το αφήνουμε να δέσει. Δε θελει πολλή ωρα. Το βγάζουμε απο τη φωτιά κ το αφήνουμε να κρυώσει για να δέσει καλα η σάλτσα. Συνοδεύεται με ρυζάκι ή πουρέ πατάτα ή αρακά που τον ρίχνουμε να βράσει μεσα στο φαγητο να πάρει γεύση απο τη σάλτσα.