Κανταϊφάκια με διάφορα τυριά

Το τυρί έχει ευέλικτη προσωπικότητα . Είναι τόσα πολλά τα είδη του που βάζοντάς τα στο μαγειρικο μας παιχνίδι μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχα πιάτα που θα μείνουν αξέχαστα σε όσους τα δοκιμάσουν. #Ναυσικά #τυρί .

Δες περισσότερα

Κανταϊφάκια με διάφορα τυριά

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.20'+50' ψησ.

1/2 κιλόφύλλο κανταΐφι
1 φλ.τσ. βούτυρο λιωμένο
Γέμιση:
2 φλ.τσ. γραβιέρα Κρήτης τριμμένη
1 1/2 φλ.τσ. ανθότυρο θρυμματισμένο
1/2 φλ.τσ. μπλε τυρί θρυμματισμένο
4αβγά χτυπημένα ελαφρά
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Κρέμα:
2 φλ.τσ. γάλα φρέσκο
2αβγά
Μπόλικο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.20'+50' ψησ.

1

ΓΈΜΙΣΗ: Βάζουμε σε μεγάλο μπολ τα τυριά τα αβγά και μπόλικο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30' να πήξει λίγο.
2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180' βαθμούςC και βουτυρωνουμε ελαφρά μεγάλο ταψί.
3

Ξαινουμε καλά το κανταΐφι τραβώντας απαλά με τα δάχτυλα και χωρίζουμε σε 30 κομμάτια περίπου. Βάζουμε το κάθε κομμάτι στη χούφτα μας μισόκλειστη και βάζουμε πάνω 1 κ.σ. γέμιση. Κλείνουμε την χούφτα μας για να καλυφθεί η γέμιση και βάζουμε στο ταψί. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Περιχύνουμε όλα τα καταιφακια με το λιωμένο βούτυρο.
4

ΚΡΈΜΑ: Χτυπάμε στο μουλτι τα αβγά με το γάλα και μπόλικο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τα κανταϊφάκια. Ψήνουμε για 50' μέχρι να ροδίσουν καλά και σερβίρουμε ζεστά. Καλοφαγωτα.