Πλένουμε καλά το κρέας το βάζουμε στο ταψί και κόβουμε το κρεμμύδι

Στην συνέχεια βάζουμε την ντομάτα, τα μανιτάρια, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε νερό μέχρι την μέση του ταψιού

Ψήνουμε για μισή ώρα περίπου και μετά βάζουμε το κριθαράκι συνεχίζουμε το ψήσιμο για δεκαπέντε λεπτά περίπου