Σαρλότκα... η Ρώσικη μηλόπιτα

kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Την συνταγη την είχα δει πριν κάποια χρόνια στο «Σεφ στον αέρα» έκτοτε περιμενε υπομονετικά στο τεφτέρι μου... αφιερωμένη στην #saucypan

Σαρλότκα... η Ρώσικη μηλόπιτα

Την συνταγη την είχα δει πριν κάποια χρόνια στο «Σεφ στον αέρα» έκτοτε περιμενε υπομονετικά στο τεφτέρι μου... αφιερωμένη στην #saucypan

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ωρα
1 ταψί 26cm
  1. Για τα καραμελωμένα μήλα
  2. 4μήλα (εγώ έβαλα Fuji)
  3. 25 γρ.βούτυρο
  4. 40 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
  5. 20 γρ.ζάχαρη πατικωμένη
  6. Για το κέικ
  7. 4αυγά
  8. 250 γρ.ζάχαρη
  9. 1βανίλια
  10. 125 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  11. 2 κ.γλ.κανέλα
  12. 1 κ.γλ.σμυρνιό μείγμα για γλυκά

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα
  1. 1

    Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κύβους. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με την κρυσταλλική και την πατικωμένη ζάχαρη και το βούτυρο και σωτάρουμε.

  2. 2

    Τα μήλα πρέπει να πιουν τα υγρά τους και να καραμελώσουν. Όταν είναι έτοιμα αποσύρουμε από την φωτιά.

  3. 3

    Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την ζαχαρη και τα αυγα και χτυπάμε ως να αφρατέψουν.

  4. 4

    Προσθέτουμε την βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας και το αλεύρι. Χτυπάμε να αφομοιωθεί καλά!

  5. 5

    Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε στο μείγμα τα καραμελωμένα μήλα και ανακατεύουμε.

  6. 6

    Προσθέτουμε την κανέλα και το σμυρνιό και ανακατεύουμε καλά.

  7. 7

    Σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση στρώνουμε λαδόκολλα και βουτυρωνουμε καλά! Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 170οC σε προθερμασμένο φουρνο στις αντιστάσεις για 30 λεπτά.

  8. 8

    Βγάζουμε από τον φουρνο και αφήνουμε λιγάκι να κρυώσει. Ξεφορμαρουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς!

  9. 9

    Πασπαλίζουμε με ζαχαρη άχνη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα

Σχόλια

Ελενη Ασδερακη
Ελενη Ασδερακη @cook_9052398
Η ζάχαρη ηπατικό μένει είναι η καστανή ζάχαρη

Παρόμοιες συνταγές