Κέικ πορτοκάλι με σιμιγδάλι και σοκολάτα στέβια

Την συνταγή αυτή την βρήκα στην σελίδα " Η δίαιτα των μονάδων". Είναι ένα διαφορετικό κέικ κατάλληλο για όσους είναι σε διατροφή ή για όσους είναι διαβητικοί. #πορτοκάλι

Δες περισσότερα

Κέικ πορτοκάλι με σιμιγδάλι και σοκολάτα στέβια

Υλικά

2 κούπεςσιμιγδάλι ψιλό
1/2 κούπασιμιγδάλι χοντρό
2βανίλιες κάψουλα ή άρωμα
1 κουταλάκισόδα σκόνη
1 κουτάκισόδα αναψυκτικό
1/2 κούπαχυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1/2 κούπαφρουκτόζη ή στέβια ή ζάχαρη καρύδας
1/2σοκολάτα με στέβια τριμμένη στο χοντρό τρίφτη ή χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το σιμιγδάλι το ψιλό και το χοντρό, την βανίλια, το ξύσμα, το κουτάκι με την σόδα και την ζάχαρη και χτυπάμε στην μεσαία ταχύτητα για ένα, δύο λεπτά.
2

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκάλι, την προσθέτουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ.
3

Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα σιλικόνης ή σε μια φόρμα στρωμενη με λαδόκολλα και από πάνω ρίχνουμε τα κομμάτια σοκολάτας. Πιέζουμε ελαφρά με ένα κουτάλι να εισχωρησουν στο μείγμα.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους στους 170 βαθμούς Κελσίου για 50-60 λεπτά. Κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι και αν βγει καθαρό τότε το κέικ είναι έτοιμο.