Προθερμαινω το φουρνο στους 180 βαθμους στον αερα πανω σχαρα. Βαζω στο μιξερ το εξαρτημα το φτερο και ριχνω το βουτυρο λιωμενο και την ζαχαρη και χτυπω 3 λεπτα να αφρατεψουν. Στην συνεχεια ριχνω τους κροκους χτυπημενους ελαφρα και το γαλα.Την κανελα και το ηλιελαιο.

Προσθετω το αλευρι κουταλιες κουταλιες ωσοτου τελειωσει.Ριχνω τα μηλα κυβακια και ενα δυο στροφες και ετοιμο.

Κανω τα ασπραδια μαρεγκα και ριχνω λιγο λιγο μεσα στη ζυμη. Χτυπω με το μιξερ ελαφρα ωσοτου ομογενοποιηθουν. Σε ενα ταψακι στρογγυλο η σε μια φορμα στρωνω λαδοκολλα και ριχνω το μειγμα. Στρωνω απο επανω την επιφανεια με φετες μηλου και ψηνω 45 λεπτα. Αφου ψηθει και κρυωσει λιγο βγαζω απο ταψακι μαζι με λαδοκολα και την τοποθετω σε δισκο στρογγυλο, και ριχνω απο επανω μαρμελαδα βερικοκο εγω την εριξα με κορνε. Καλη σας επιτυχια φιλοι μου.