Διαλύουμε την μπυρομαγια στο γάλα και το λάδι.

Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι

Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα

Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να μην κολλάει στα χέρια

Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί σκεπασμένο για καμιά ώρα

Χωρίζουμε το ζυμάρι σε μπαλάκια και τα ανοίγουμε με τον πλάστη ένα ένα

Χωρίζουμε με το μαχαίρι σε οκτώ τρίγωνα σαν να έχουμε πίτσα

Σε ένα μπολ θρυμματιζουμε το τυρί και προσθέτουμε το πιπέρι και το αυγό. Ανακατεύουμε καλά.

Σε κάθε τρίγωνο του ζυμαριου βάζουμε μια μικρή ποσότητα μείγματος και κάνουμε μικρά ρολακια

Όταν τελειώσουμε τα βάζουμε σε προθερμασμενο φούρνο σε λαδόκολλα στους 180°

Αλείφουμε πριν τα βάλουμε μέσα με αυγό και προσθέτουμε σουσάμι αν επιθυμούμε.