Κις λορέν με μπέικον

Το ζυμαράκι είναι πολύ εύκολο και δεν χρειάζεται ψήσιμο πριν βάλουμε τα υπόλοιπα υλικά!
Δεν τηγανίζουμε το μπέικον για να γίνει ελαφριά η κις Λόρεν μας!
Παρουσιάστε την σε μπουφέ,σε τραπέζι...
θα σας ζητήσουν σίγουρα την συνταγή!!!

Δες περισσότερα

Κις λορέν με μπέικον

Κλεοπάτρα Καραγιαννάκη @cook_12760921

Υλικά

Ζύμη
90 γρελαιόλαδο (εγώ έβαλα σπορέλαιο)
1αυγό
90 γργάλα σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζααλάτι
1 Κ.γ.Μπέικιν
300 γραλεύρι γοχ
Υλικά γέμισης
3αυγά
250 γρκρέμα γάλακτος
200 γρμπέικον
100 γρζαμπόν
1φρέσκο κρεμμυδάκι
150 γρπαρμεζάνα τριμμένη
100 γργκούντα σε κομματάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ αναμιγνύω το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ρίχνω όλα τα υγρά υλικά, το αυγό, το ελαιόλαδο, το γάλα, το αλάτι και ανακατεύω. Προσθέτω σταδιακά το αλεύρι, μέχρι να γίνει ζύμη που να πλάθεται(μπορεί να χρειαστεί λίγο λιγότερη ή περισσότερη ποσότητα, εξαρτάται από το αλεύρι).
2

Ανοίγω τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και τη μεταφέρω σε στρογγυλό ταψί ή ταρτιέρα με αποσπώμενο πάτο εάν θέλω να την βγάλω μετά.
Πιέζω με τα δάχτυλα την ζύμη να κολλήσει καλά στην ταρτιέρα και με ένα μαχαίρι κόβω περιμετρικά όση ζύμη περισσεύει έξω από τα τοιχώματα της.
3

Την σκεπάζω με μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο για 20 – 30 λεπτά, μέχρι να ετοιμάσω τη γέμιση.
4

Για να φτιάξω την γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ βάζω όλα τα τριμμένα τυριά,το κρεμμυδάκι, τα κομματάκια του μπέικον και του ζαμπόν αναμιγνύοντας τα.
Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και ρίχνω το αλάτι.
5

Βγάζω την βάση από το ψυγείο, αφαιρώ τη μεμβράνη και με ένα πιρούνι την τρυπάω. Ρίχνω τα τυριά- μπέικον και τέλος το περιλούζω όλο με το μίγμα αυγών – κρέμας γάλακτος.
6

Ψήνετε στο χαμηλό ράφι του φούρνου για 35-40 λ ή μέχρι να πήξει το μείγμα και ψηθεί καλά η τάρτα από κάτω. Σερβίρετε αμέσως.
7