Σωταρουμε το κρεας και το βγαζουμε απο τον νταβα.

Ριχνουμε το #λεμονι και αφηνουμε να το τραβηξει

Ριχνουμε το σκορδο,το ξυσμα λεμονιου το πιπερι και νερο και βραζουμε σε σιγανη προς μετρια φωτια.

Οταν κοντεβει να γινει το κρεας ριχνουμε το αλατι και ρυζι.Αν χρειαστει προσθετουμε και νερο.

Οταν βρασει και το ρυζι θα πρεπει στην κατσαρολα να εχει μεινει λιγος ζωμος και σβηνουμε τη φωτια.