Κόκκινα μανιτάρια κρασάτα
Τα πρωτοβρόχια στην Κύπρο σηματοδοτούν πανηγυρικά την έναρξη του μαζέματος των άγριων κόκκινων μανιταριών.Ένα έδεσμα άκρως παραδοσιακό που δεν λείπει από κανένα κυπριακό συμπόσιο! Άλλοτε μαγειρεμένο στα κάρβουνα/σχάρα....άλλοτε μαγειρεμένο στο τηγάνι με κρασί ή ακόμη και ξυδάτα. Ο απόλυτος "βασιλιάς" του χειμερινού τραπεζιού!
Κόκκινα μανιτάρια κρασάτα
Τα πρωτοβρόχια στην Κύπρο σηματοδοτούν πανηγυρικά την έναρξη του μαζέματος των άγριων κόκκινων μανιταριών.Ένα έδεσμα άκρως παραδοσιακό που δεν λείπει από κανένα κυπριακό συμπόσιο! Άλλοτε μαγειρεμένο στα κάρβουνα/σχάρα....άλλοτε μαγειρεμένο στο τηγάνι με κρασί ή ακόμη και ξυδάτα. Ο απόλυτος "βασιλιάς" του χειμερινού τραπεζιού!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Με λίγο χαρτί της κουζίνας καθαρίζουμε προσεχτικά τα μανιτάρια από το χώμα και τις ακαθαρσίες και τα ξεπλένουμε καλά.
- 2
Τα κόβουμε σε χοντρές φέτες και τα σοτάρουμε στο ελαίολαδο μαζί με το κρεμμύδι. Αφότου ροδοκοκκινίσουν προσθέτουμε τα κρασιά μας, το αλάτι και το κόλιαντρο.
- 3
Σιγοψήνουμε τα μανιτάρια μέχρι να "πιούν" το ζουμί τους και να εξατμιστεί το κρασί.
- 4
Σερβίρονται ζεστά!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρασάτα μανιτάρια Κρασάτα μανιτάρια
Γεμιστά μανιτάρια σε 15 λεπτά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κρασί θα έλεγα είναι απαραίτητο δίνει πολύ ωραία γεύση καθώς το μανιτάρι βγαίνει απ' το φούρνο ζουμερό και γευστικό!Ηγέμιση είναι στα γούστα του καθένα!
-
Νιόκι με κρασάτα μανιτάρια Νιόκι με κρασάτα μανιτάρια
Τα νιόκι αγαπούν τα μανιτάρια και εμείς αγαπάμε τα νιόκι. Ο Βαγγέλης Δρίσκας, στον οποίον ανήκει η αρχική ιδέα της συνταγής, προτείνει να χρησιμοποιηθεί ποικιλία μανιταριών αλλά εγώ τα έφτιαξα με τα κλασικά λευκά που είχα στο ψυγείο. Είναι ένα πιάτο που τρώγεται αποκλειστικά ζεστό –αλλά, πιστέψτε με, αυτό διόλου δε θα σας δυσκολέψει! με#κρασί
-
Μανιτάρια του δάσους κρασάτα Μανιτάρια του δάσους κρασάτα
Νηστεία Χριστουγέννων και εποχή των άγριων μανιταριών. Όσοι τυχεροί περπατώντας στο δάσος βρείτε τον θησαυρό της φύσης και γνωρίζετε πολύ καλά τότε θα έχετε σπέσιαλ μεζέ για κρασάκι ή τσιπουράκι και καλή παρέα. #νηστίσιμο.
-
-
Συκωτάκια Κοτόπουλου Κρασάτα 🍽️ Συκωτάκια Κοτόπουλου Κρασάτα 🍽️
Λαχταριστά συκωτάκια κοτόπουλου στο τηγάνι με κρασί!#ζεστό
-
Μανιτάρια κρασάτα Μανιτάρια κρασάτα
Ωραία τα μανιτάρια. Σε κάθε μορφή. Αν μπορούσα θα έβαζα και στον καφέ μου. 😁
-
-
Πένες με κρασάτα μανιτάρια! Πένες με κρασάτα μανιτάρια!
Μια ρουστίκ χωριάτικη #μακαρονάδα
-
Μανιτάρια κρασάτα με μυρωδικά 🍄 Μανιτάρια κρασάτα με μυρωδικά 🍄
Τα μανιτάρια απλά τα λατρεύω. Όπως και να είναι μαγειρεμένα. Αυτή είναι μια απλή αλλά πεντανόστιμη συνταγή για να τα κάνουμε συνοδευτικό μεζεδάκι που ταιριάζει με ότι άλλο και να υπάρχει στο τραπέζι μας. #ΧρυσήΠοδιά23
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια