Πίτα Καισαρείας ή αλλιώς Παστουρμαδόπιτα

Name: Πίτα Καισαρείας ή αλλιώς Παστουρμαδόπιτα
Yield: 10-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φύλλα σφολιάτας ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας; 10-12 φέτες παστουρμά χωρίς τσιμένι; 10-12 φέτες κασέρι; 10-12 φέτες-ροδέλες ντομάτας; 1 κρόκο αυγού για το άλειμα

aliki_ma @aliki_ma

Poros,ΕΛΛΑΔΑ

Είναι το καθιερωμένο συνοδευτικό στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μου #τσίμπα_το#μικρασιάτικες

Δες περισσότερα

Πίτα Καισαρείας ή αλλιώς Παστουρμαδόπιτα

aliki_ma @aliki_ma

Poros,ΕΛΛΑΔΑ

Είναι το καθιερωμένο συνοδευτικό στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μου #τσίμπα_το#μικρασιάτικες

Υλικά

10-12 μερίδες

2 φύλλασφολιάτας ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας
10-12 φέτεςπαστουρμά χωρίς τσιμένι
10-12 φέτεςκασέρι
10-12φέτες-ροδέλες ντομάτας
1κρόκο αυγού για το άλειμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε παραλληλόγραμμο ταψί, στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας.
2

Από πάνω στρώνουμε μια στρώση με τις φέτες του τυριού, μετά μια στρώση με τις φέτες του παστουρμά και τελειώνουμε με τις ροδέλες της ντομάτας.
3

Τοποθετούμε και το δεύτερο φύλλο της σφολιάτας και γυρίζουμε το φύλλο που περισσεύει προς τα μέσα σχηματίζοντας κόθρο. Με ένα πιρούνι κάνουμε τρυπήματα σε όλη την επιφάνεια της πίτας για να φεύγει ο ατμός αλλά και για διακόσμηση.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 μέχρι να ροδοψηθεί η σφολιάτα (περίπου 30-40 λεπτά, εξαρτάται από τον φούρνο). Αν θέλουμε, πριν το ψήσιμο, αλείφουμε την επιφάνεια με 1 κρόκο αυγού αραιωμένο με 1 κ.σ νερό.
5

Καλή Επιτυχία
6

Μυστικό: Εάν είστε φαν του παστουρμά και είστε διατεθειμένοι να υποστείτε τις συνέπειες, μπορείτε να βάλετε τον παστουρμά μαζί με το τσιμένι... έχει άλλη χάρη
7

Φέτος την έκανα με φύλλο κρούστας και δεν έβγαλα το τσιμένι