Αρωματικά και μελωμένα μελομακάρονα του Άκη#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Μετά από πολλές πολλές προσπάθειες τα προηγούμενα χρόνια, νομίζω πως βρήκα την καλύτερη συνταγή. Οι δοσολογίες είναι ακριβώς όπως πρέπει για να βγει σωστά η ζύμη.*Το σιρόπιασμα εξαρτάται από την προτίμηση. Για ελαφρώς σιροπιαστά μελομακάρονα τα βουτάμε καυτά στο κρύο σιρόπι και μετράμε 7-8 δευτερόλεπτα. Για αρκετά ζουμερά μετράμε 13-15 δευτερόλεπτα.*ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ψήνουμε μια-μια τη λαμαρίνα με τα μελομακάρονα, έτσι ώστε όταν τα σιροπιάσουμε να είναι καυτά και να μην έχουν προλάβει να κρυώσουν.*Για να βγουν ομοιόμορφα τα μελομακάρονα χώρισα τη ζύμη σε μπαλάκια των 23-25 γραμμαρίων, ζυγίζοντας στη ζυγαριά κουζίνας που έχω. Στη συνέχεια τα έπλασα οβάλ και τα "πίεσα" πάνω σε τρυπητή κουτάλα για να γίνει το σχέδιο και να απορροφήσουν και το σιρόπι. Διαφορετικά κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι.*Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη!!!!!!

Η συνταγή είναι πανεύκολη εαν ακολουθήσουμε όλα τα βήματα σωστά και με τη σειρά!Καλή επιτυχία σε όσους τα φτιάξουν!Είναι μια συνταγή που περιέχει και σιμιγδάλι στο μείγμα το οποίο τα κάνει πιο αφράτα και μοιάζουν σαν αυτά του ζαχαροπλαστείου..!!!

Άλλο ένα …επεισόδιο της σειράς «Τα έκανα …“όπως ο Άκης”». Τη συμπάθειά μου στις συνταγές του συμπαθέστατου Άκη θα την έχετε ίσως αντιληφθεί. Πολλά μπορεί να του καταλογίζετε διάφορες, αλλά οι συνταγές του είναι προσεγμένες, καλά μετρημένες, συχνά με χρήσιμα tips, απαραίτητα σε εμάς τους άπειρους, ακόμη συχνότερα με μπόλικες δόσεις χιούμορ, καμιά φορά και αυτοσαρκασμού, που μπορεί να μην κάνουν πιο νόστιμη μία συνταγή, κάνουν όμως την παρακολούθησή της πολύ πιο ευχάριστη.Άλλη μία συνταγή, που στα χέρια μου υπέστη μία “κακοποίηση” που ίσως δεν της άξιζε, αλλά …έτσι είμαι εγώ. Η “ενδο-κουζινική βία” είναι κάτι το οποίο πραγματικά απολαμβάνω και, όπως λένε, εάν το κάνεις μία φορά, θα το κάνεις πάντα.Έχοντας κατά νου τα, πραγματικά εξαιρετικά, μελομακάρονα του φούρνου Δαρεμά, στο Μαρκόπουλο, και έχοντας δει ήδη από πέρυσι μία ομοιότητα με τα μελομακάρονα του Άκη, θέλησα να κάνω μία προσπάθεια να φέρω τα δεύτερα πιο κοντά στα πρώτα. Και νομίζω ότι κάπως πλησίασα.

Κι όμως ο Άκης Πετρετζίκης κατάφερε να τα φτιάξει και αυτά!! Δεν έχουν να ζηλέψουν κάτι από τα κλασικά μελομακάρονα, είναι αρωματικά, πολύ νόστιμα και τα τρώνε (με μέτρο πάντα...) και όσοι αποφεύγουν τη ζάχαρη.. #Ημερολόγιο2023

Για άλλη μια φορά η συνταγή είναι του Πετρετζικη.

Με τον Άκη Πετρετζικη

Χριστούγεννα χωρίς γλυκά και ειδικά μελομακάρονα δεν γίνεται!!!

Χρόνια πολλά και γλυκά!!! 🍭Καλά Χριστούγεννα!!! 🎄🌠Η συνταγή είναι του Άκη!!! 🌟

Τέλεια συνταγή από τον Άκη Πετρετζικη.