Μοσχάρι με μπύρα στην κατσαρόλα

Name: Μοσχάρι με μπύρα στην κατσαρόλα
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γραμμάρια μοσχάρι (εγώ έβαλα ποντίκι); 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1/3 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο; 1 κουταλιά της σούπας μέλι; 2 κουταλιές της σούπας ξύδι; 1 κουτάκι μπύρα; 2 φύλλα δάφνης; 1 κλαδάκι δενδρολίβανο; 1 ζελέ βοδινού (η δική μου παραλλαγή); Ελάχιστο αλάτι; Πιπέρι

Electra Mar @Electra_Mar

Ήθελα κάτι διαφορετικό και σκέφτηκα να πειραματιστώ με την μπύρα. Την συνταγή την βρήκα στο διαδίκτυο http://www.delightfularea.com/moshari-me-bira-stin-katsarola/ και έφτιαξα την δική μου παραλλαγή !

Δες περισσότερα

Μοσχάρι με μπύρα στην κατσαρόλα

Electra Mar @Electra_Mar

Υλικά

1 ώρα & 15 λεπτά

3-4 μερίδες

800 γραμμάριαμοσχάρι (εγώ έβαλα ποντίκι)
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1/3 φλυτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπαςμέλι
2 κουταλιές της σούπαςξύδι
1 κουτάκιμπύρα
2 φύλλαδάφνης
1 κλαδάκιδενδρολίβανο
1ζελέ βοδινού (η δική μου παραλλαγή)
Ελάχιστοαλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα & 15 λεπτά

1

Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά μία φαρδιά, ρηχή κατσαρόλα. Όταν ζεσταθεί αρκετά, ρίχνουμε τα κομμάτια του κρέατος και σωτάρουμε να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές.
2

Βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
3

Όταν ζεσταθεί καλά το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κρέας, το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά.
4

Προσθέτουμε το ξύδι, το μέλι και ανακατεύουμε.
5

Προσθέτουμε την μπύρα, το δενδρολίβανο, τα φύλλα δάφνης, τον ζελέ, αλάτι και πιπέρι.
6

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά.
7

Εν τω μεταξύ, ελέγχουμε αν το φαγητό μας χρειάζεται επιπλέον υγρά και προσθέτουμε ζεστό νερό από τον βραστήρα.
8

Το κρέας έγινε πολύ μελωμένο, τρυφερό και νόστιμο. Το συνόδευσα με πουρέ πατάτας.
9

Καλή σας όρεξη !