Southern style pulled pork
Το pulled pork είναι από τις πολύ αγαπημένες μου συνταγές. Αυτή που μας έρχεται από τις Νότιες Πολιτείες των ΗΠΑ, ναι θέλει πολλές ώρες προετοιμασίας, αλλά αξίζει κάθε ώρα αναμονής! γιαψυην ακρίβεια αρχίστε 2 μέρες προτού θα σερβίρετε!
Το σερβίρω σε ζέστη τορτίγια με την αγαπημένη μου σπιτική coleslaw: η συνταγή εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4906115-spitiko-coleslaw
Southern style pulled pork
Το pulled pork είναι από τις πολύ αγαπημένες μου συνταγές. Αυτή που μας έρχεται από τις Νότιες Πολιτείες των ΗΠΑ, ναι θέλει πολλές ώρες προετοιμασίας, αλλά αξίζει κάθε ώρα αναμονής! γιαψυην ακρίβεια αρχίστε 2 μέρες προτού θα σερβίρετε!
Το σερβίρω σε ζέστη τορτίγια με την αγαπημένη μου σπιτική coleslaw: η συνταγή εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4906115-spitiko-coleslaw
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζετε πρώτα το μιγμα αρωματικών. Απλά αναμιγνύετε όλα τα υλικά σε ενα μπολ.
- 2
Κανετε βαθιές τομές με μαχαίρι στο κομμάτι κρέας. Το βάζετε σε βαθύ μπολ.
- 3
Ετοιμάζετε το brine (άλμη), απλά ανακατεύετε ολα τα υλικά. Το ρίχνετε πάνω από το κρέας και το σκεπάζετε με μεμβράνη. Το βάζετε για 24 ωρες στο ψυγείο!
- 4
Την επόμενη μέρα βγάζετε το κρέας από την άλμη. Το πασπαλίζετε με το υπόλοιπο μιγμα αρωματικών. Το βάζετε πίσω στη ψυγείο για άλλες 12-24 ωρες.
- 5
Προθερμαίνεται το φούρνο στους 165 βαθμούς. Ψήνετε σε ταψί με σχάρα το κρέας για 2 ωρες. Γυρίζετε μια φορά το κρέας, χαμηλώνετε το φούρνο στους 150 και συνεχιζετε το ψήσιμο για άλλες 2 ώρες.
- 6
Αφήνετε το κρέας να «ξεκουραστεί» για 15-30 λεπτά, και ακολούθως με 2 πιρούνια «τραβάτε» το κρέας να γίνει κομματάκια!
- 7
Ζεσταίνετε τις πίτες τορτίγια και σερβίρετε το pulled pork με το σπιτικό coleslaw και την αγαπημένη σας μπάρμπεκιου σως στην πίτα τορτίγια (ή σε φρατζολάκι)!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια