Πλένω καλά το κοτόπουλο το σκουπίζω και το βάζω κατάψυξη για 30λεπτά για να παγώσει λίγο για να το κόψουμε πιο έυκολα.

Σέ μπόλ ρίχνω το κοτόπουλο κύβους λωρίδες όπως θέλετε ρίχνω μουστάρδα, λάδι, μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο, τήν ριγανη,μία πρέζα αλάτι ανακατέυω καί ψυγείο γιά 1ώρα. Αν θέλετε το ψήνετε κατευθείαν δέκα λεπτά αντιστάσεις στό φούρνο στους 200 βαθμούς. Στην συνέχεια ψήνω και τις πίτες μας. Τις βάζω σε ταψί με λαδόκολλα αλατισμένες ραντίζω καί μέ λίγο νερό καί ψήνω γιά δέκα λεπτά και αυτές.

.Φτιάχνω σός: σέ μπόλ γιαούρτι,λεμόνι,λάδι,μουστάρδα,μαγιονέζα,πάπρικα ανακάτεμα καλό και έτοιμη.

Ξεκινώ περιτύλιγμα:::Αλουμινόχαρτο,λαδόκολα,πίτα,γύρο κοτόπουλο,σός,ντομάτα και προσθέτω κρεμμύδι,ντομάτα,μαιντανό πάπρικα καί έτοιμα.