Κόβω τις πατάτες κυδωνάτες και τις βάζω σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτω τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο,το λεμόνι και το πορτοκάλι σε φέτες (μπορώ να τα ξεφλουδίσω πριν τα βάλω γιατί οι φλούδες βγάζουν μια πικράδα που σε κάποιους μπορεί να μην αρέσει), τη μουστάρδα, το φιλαδέλφεια, το κρασί, λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη. Ανακατεύω καλά τα υλικά μου και αφήνω τις πατάτες να μαριναριστούν για 1 τέταρτο.

Αλοίφω το ρολό μου με βούτυρο.

Απλώνω ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο στον πάγκο της κουζίνας και από πάνω ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα. Απλώνω τις πατάτες, ρίχνω και το ζουμί της μαρινάδας και από πάνω τοποθετώ το ρολό. Ρίχνω λίγο λάδι ακόμη σε όλο το φαγητό.

Τυλίγω πολύ καλά το φαγητό με τη λαδόκολλα και στη συνέχεια το τυλίγω με το αλουμινόχαρτο σφραγίζοντας το με αυτό ώστε να μην ανοίξει από πουθενά και να ψηθεί από το ζουμί. Αν χρειαστεί προσθέτω κι άλλο αλουμινόχαρτο προκειμένου να τυλιχτεί καλά. Το τοποθετώ στη γάστρα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 3 ώρες στους 180°C. Όταν το ανοίξω το αφήνω για 1 τέταρτο ακόμη ανοιχτό στο φούρνο, ώστε να ξεροψηθεί λίγο αν το επιθυμώ.

Έτοιμο το φαγάκι! Καλή όρεξη και Καλά Χριστούγεννα!🎄