Πρώτα Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατεψει αρκετά το μίγμα (ίσως για 10-15 λεπτά περίπου)

Κατόπιν ρίχνουμε τα αυγα ένα ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο πριν ρίξουμε το επόμενο.

Μετά χαμηλώνουμε το μίξερ και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, το χυμό πορτοκάλι, τη σόδα, τα αμύγδαλα και τέλος το μισό αλεύρι με το μπέικιν. Αφού ανακατευτεί κλείνουμε το μίξερ και συνεχίζουμε με μια μαριζ για να ρίξουμε το υπόλοιπο αλεύρι σιγά σιγά και κοσκινιστά αν μπορούμε. Θα πάρει σίγουρα τα 800 γρ. Από κει και πέρα θα δούμε αν χρειάζεται λίγο παραπάνω αλεύρι (εξαρτάται από το δοσομετρικο ποτήρι που θα χρησιμοποιησουμε)

Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί 35-40 εκ. Ρίχνουμε το φλουρί (καλύτερα να ειναι στρογγυλο το ταψί για να μην ξέρουμε ούτε εμείς που έχει πέσει το φλουρί) και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 175-180 βαθμούς για μια ώρα περίπου. Στα 45 λεπτά τσεκάρουμε και αν θέλει κι άλλο, αλλά έχει πάρει χρώμα το σκεπάζουμε με ένα κομμάτι αλουμινοχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για όσο χρειαστεί.

Καλή επιτυχία και με το καλό το νέο έτος!!!