Προσθέστε το κιμά μέσα σε ένα μπολ και βάλτε τα μπαχαρικά σας και τα μυρωδικά σας και την φρυγανιά το αυγό και λίγο λάδι και ζυμώστε. Κατά την διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε όσο λάδι χρειάζεται για να φτάσει στην κατάλληλη σκληρότητα η ζύμη μας πλάτους και ψήνουμε στους 150°/180°C για μισή με μία ώρα και έτοιμο..

Κόβουμε σε ένα Μπολ τη μάπα το καρότο το κρεμμύδι σε λουρίδες και προσθέτουμε λάδι λεμόνι ξίδι και ελιές Καλαμών κατά προτίμηση προαιρετικό μπορούν να βάλουμε γαλλικό μαρούλι ή το μπαλσαμικο ή αλλο είδος ελιάς...