Πίτες ανεβατές

Name: Πίτες ανεβατές
Yield: 30 πίτες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1000-1200 γρ αλεύρι; 11/2 κούπα νερό; 1/2 κούπα γάλα; 1/3 κούπας λάδι; 1 φακελάκι μαγιά; 1 κουταλάκι ζάχαρη; 2 κουταλάκια αλάτι; ξινομυζήθρα ή φέτα

ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ @cook_14535452

ΚΡΗΤΗ

Αυτή η συνταγή είναι Κρητική παραδοσιακη.Τις πίτες αυτές τις φτιάχνω συχνά γιατί αρέσουν πολύ στα παιδιά.Βέβαια οι ανεβατές πίτες είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό της ρακής στην Κρήτη.#2019 #πρώτησυνταγή

Δες περισσότερα

Πίτες ανεβατές

ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ @cook_14535452

Υλικά

30 πίτες

1000-1200 γραλεύρι
11/2 κούπανερό
1/2 κούπαγάλα
1/3 κούπαςλάδι
1 φακελάκιμαγιά
1 κουταλάκιζάχαρη
2 κουταλάκιααλάτι
γεμιση
ξινομυζήθρα ή φέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά χλιαρά σε μια λεκάνη.
2

Έπειτα ρίχνουμε και τα στερεά κι ανακατεύουμε ώσπου να χουμε μια μαλακή ζύμη.
3

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 30 περίπου μπαλάκια.
4

Ανοίγουμε σε μικρές πιτούλες,βάζουμε ένα κουταλάκι απ'τη γέμιση και κλείνουμε σαν πουγκάκι.Στη συνέχεια τα ανοίγουμε με τον πλάστη.
5

Σκεπάζουμε τις πίτες με μια πετσέτα και τις αφήνουμε περίπου για 1 ώρα να φουσκώσουν(να ανεβούν).
6

Τέλος τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.Τις σερβίρουμε με μέλι ή με πετιμέζι.Σημ.(αν θέλουμε τις κάνουμε σκέτες χωρίς γέμιση).