Αφού έχουμε αφήσει από βραδύς τα φασόλια μας σε νερό για να φουσκώσουν. Τα βράζουμε για 15-20’ και πετάμε το πρώτο νερό.

Μετά βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε. Κατόπιν ρίχνουμε το καρότο, τα φασολάκια,τον χυμό αλάτι, πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε χλιαρό νερό έως και 2-3 δάχτυλα πιο πάνω από τα φασολάκια μας, να καλύπτονται. Τέλος ρίχνουμε και το σέλινο.

Αφήνουμε να βράσουν για 45’-1 ώρα (ανάλογα την κατσαρόλα -χύτρα). Σερβίρουμε με ψωμάκια και φετούλα. Καλή μας όρεξη !!!!