Χορτόσουπα με βοδινό

Ειναι η σούπα που λατρεύω με η χωρίς βοδινό κάποτε προσθέτω στο πιάτο μου και λίγη φρέσκια κρέμα δίνει άλλη γεύση. #σούπα

Υλικά

1

Σε κατσαρόλα βραζω το βοδινό μου μέχρι να πέφτει το κρέας από το κόκαλο
2

Κόβω όλα τα λαχανικά μου σε κύβους τα κρεμμύδια σε ροδέλες και το κουνουπίδι σε μικρά κομματάκια.
3

Βάζω όλα τα υλικά σε κατσαρόλα εκτός το λάδι, το πιπέρι και το λεμόνι. Σκεπάζω και τα αφήνω να ψηθούν.
4

Όταν είναι έτοιμη η σούπα προσθέτω το λάδι, πιπέρι και το λεμόνι αν θέλω βάζω και άλλο αλάτι. Για περισσότερη γεύση προσθέτω στην σούπα μου ζωμό από το βοδινό
5

Σερβίρω την σούπα μόνη της και δίπλα το βοδινό
6

Η ψιλοκόβω στην σούπα μου λίγο βοδινό
7

Συνοδεύω με φρυγανιές με βούτυρο και γιατί όχι με ελιές.
8

Δίνει αλλη γεύση στην σούπα λίγη φρέσκια κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι ή τυρί που θα λιωσει μεσα στην ζεστη σουπα μας. Διαλέξετε ανάλογα με τες ορέξεις σας 🍲