Λαχταριστή σούπα λαχανικών

Name: Λαχταριστή σούπα λαχανικών
Yield: 8-9 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγαλες πατατες; 2 συσκευασιες λαχανακια βρυξελλων; 2 μεγαλα καροτα; 3 μανιταρια -λευκα μέτρια; 3 κρεμμύδια -ασπρα μέτρια; 2 ποτηρακια ούζου Ρυζι (ασπρο); Μαιντανος (σύμφωνα με τα γούστα σας); Σέλινο (σύμφωνα με τα γούστα σας); 1 κυβος ζωμού λαχανικων; 1 κύβος ζωμού κότας; Αλατι (σύμφωνα με τα γούστα σας); Πιπέρι (σύμφωνα με τα γούστα σας); Ελαιόλαδο οσο χρειάζεται για να καλύψουμε καλά τον πάτο της κατσαρόλας μας+

Jt Bos @Jt_bos

Απλό πανευκολο και γρήγορο φαγακι, must τις κρύες αυτες μερες και όχι μόνο

Δες περισσότερα

Λαχταριστή σούπα λαχανικών

Jt Bos @Jt_bos

Απλό πανευκολο και γρήγορο φαγακι, must τις κρύες αυτες μερες και όχι μόνο

Υλικά

40'

8-9 μερίδες

2 μεγαλεςπατατες
2 συσκευασιεςλαχανακια βρυξελλων
2 μεγαλακαροτα
3μανιταρια -λευκα μέτρια
3κρεμμύδια -ασπρα μέτρια
2 ποτηρακια ούζουΡυζι (ασπρο)
Μαιντανος (σύμφωνα με τα γούστα σας)
Σέλινο (σύμφωνα με τα γούστα σας)
1 κυβοςζωμού λαχανικων
1 κύβοςζωμού κότας
Αλατι (σύμφωνα με τα γούστα σας)
Πιπέρι (σύμφωνα με τα γούστα σας)
Ελαιόλαδο οσο χρειάζεται για να καλύψουμε καλά τον πάτο της κατσαρόλας μας+

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Καθαρίζουμε πλένουμε και κόβουμε τα καρότα και τα μανιτάρια μας σε λεπτές φέτες, τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε κυβακια
2

Καθαρίζουμε τα λαχανάκια αφαιρώντας το εξωτερικό φύλλωμα, (αφού κόψουμε λίγο περισσότερο το κοτσάνι για να βοηθηθούμε) πλένουμε και κόβουμε στην μέση. Πλένουμε και κόβουμε όπως ο καθένας θέλει τον μαϊντανό και το σέλινο
3

Ριχνουμε το λαδακι στο σκεύος μας, κι αφου ζεσταθει 2 λεπτα, ρίχνουμε ολα τα υλικά μας μεσα εκτος απ το ρύζι και φροντιζουμε να τα σκεπαζει καλα το νερό. Ανακατευουμε. Μετα απο 10 λεπτα βράσης ριχνουμε και τους κύβους, αλατι και πιπέρι. Περνούν άλλα 5 λεπτά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ρυζάκι. Χαμηλωνουμε σε μετρια φωτια. Προσέχουμε και συμπληρωνουμε νερακι (ζεστό) αν χρειαστει στην πορεία της βρασης.
4

Το αργότερο σε 25 λεπτά (συνολικά 40΄) θα είναι έτοιμο να το απολαύσουμε το φαγάκι μας. Συνήθως το αβγοκόβω, αυτή την φορά δεν το έκανα, και πιστέψτε με είναι το ίδιο νόστιμο και πάλι..! Καλή όρεξη