Τραχανούλης παραδοσιακός

Name: Τραχανούλης παραδοσιακός
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα τραχανάς γλυκός; 2 κούπες γάλα; 2 κούπες νερό; 2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο αγελαδινό; αλατάκι

folia @folia

Νάουσα

Τι καλύτερο για μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα ή και ένα χιονισμένο πρωινό από ένα πιάτο ζεστό τραχανουλη με μπόλικη φέτα και το άρωμα του φρέσκου βουτύρου να σου τρυπάει τα ρουθούνια.....🥄❄️☃️😋 #σούπα

Δες περισσότερα

Τραχανούλης παραδοσιακός

Υλικά

3-4 μερίδες

1 κούπατραχανάς γλυκός
2 κούπεςγάλα
2 κούπεςνερό
2 κ.σ.βούτυρο φρέσκο αγελαδινό
αλατάκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω σε κατσαρολακι το γάλα,το νερό και το αλάτι (με φειδώ γιατί θα μπει κι η φέτα) και αφήνω να φτάσει σε σημείο βρασμού.
2

Σε εκείνο το στάδιο ρίχνω τον τραχανά και χαμηλώνω αρκετά τη θερμοκρασία.
3

Αφήνω να βράσει έως ότου χυλώσει (περίπου 20') ανακατεύοντας πολύ συχνά και τότε προσθέτω και το βούτυρο.
4

Συνεχίζω το βράσιμο, μέχρι που ο τραχανάς να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
5

Αποσύρω από τη φωτιά, σκεπάζω με πετσέτα και το αφήνω να φουσκώσει κι άλλο περίπου μισή ωριτσα, ανακατεύοντας 2-3 φορές σε αυτό το διάστημα.
6

Σερβίρω με μπόλικη τριμμένη φέτα και πιπερακι....