Αν εγώ Επειδής ο κάδος μου είναι μικρός χωρίζω την δόση σε μισή και πάντα βγαίνει 100% επιτυχημένο. Βάζουμε 1 φακελάκι μάγια, 500 γρ αλεύρι, 3 κ.σ. λάδι, 1 κουταλάκι ζάχαρη και ζυμώνω στο μίξερ για 10 λεπτά, η ζύμη γίνεται αφράτη, το βγάζω ρίχνω λίγο αλεύρι πάνω και το τυλίγω σε μεμβράνη και το αφήνω για 15 λεπτά.

Έτσι κάνω και τη δεύτερη ζύμη και περιμένουμε να φουσκώσει, το βγάζουμε αλευρώνουμε την επιφάνεια παίρνουμε τη ζύμη και την πλάθουμε όπως ανοίγουμε τα φύλλα της πίτας, όχι ψηλά γύρω στα 7 mm το τυλίγουμε σε ρολό

Και το βάζουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά. Στο μεταξύ βάζουμε ένα ταψάκι με νερό για να έχει την υγρασία Καλοφάγωτο