Κέικ με άρωμα λεμονιού και επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού

#κάπα
Το ξύσμα λεμονιού κάνει αυτό το κέικ θεϊκά αρωματικό !!! Τόσο αφράτο,τόσο μυρωδάτο και τόσο αμαρτωλό με τη πραλίνα να το αποθεώνει !!! Έχω κάνει κέικ και κέικ......το συγκεκριμένο, δε το συγκρίνω με κανένα !!!!!!
Το έχω δει στη σελίδα foodsandsuperfoods, το κάνω πάντα σε διπλή δόση και με μικρές τροποποιήσεις.

Δες περισσότερα

Κέικ με άρωμα λεμονιού και επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού

Υλικά

1,5κούπα(240γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1,5κούπα(240γρ)αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γμπέικιν
1,5 κ.γαλάτι
1,5 κούπαζάχαρη (350γρ.)
1,5-2 κ.σούπαςξύσμα λεμονιού
1,5 κούπαγιαούρτι στραγγιστό(2 γιαούρτια των 200γρ)
1 κούπαηλιέλαιο(250ml)
4 μεγάλααυγά
2βανίλιες
Πραλίνα φουντουκιού για επικάλυψη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι.
2

Σε μεγάλο μπωλ ανακατεύω με τα χέρια τη ζάχαρη με το ξύσμα λεμονιού, να ενωθούν καλά.Προσθέτω το λάδι,το γιαούρτι,τη βανίλια και χτυπάω 2' με μίξερ χειρός.Ρίχνω τα αυγά,ελαφρώς χτυπημένα και συνεχίζω το χτύπημα 1' ακόμα.Ρίχνω το αλεύρι κι ανακατεύω με σύρμα χειρός να ενοποιηθούν τα υλικά.
3

Ρίχνω το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μεγάλη φόρμα με τρύπα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 45 ' σε θερμό αέρα στους 160 ° C. Τεστάρω με οδοντογλυφίδα να δω αν ψήθηκε.Το γλασσάρω με τη πραλίνα όσο είναι ζεστό και.....πέφτω στο βούρκο της αμαρτίας !!!