Κουνέλι με τσακώνικες μελιτζάνες και κύμινο
Ένα πιάτο ιδανικό για τα καλοκαιρινά κυριακάτικα τραπεζώματα που θα εντυπωσιάσει με τη γεμάτη γεύση του.
Κουνέλι με τσακώνικες μελιτζάνες και κύμινο
Ένα πιάτο ιδανικό για τα καλοκαιρινά κυριακάτικα τραπεζώματα που θα εντυπωσιάσει με τη γεμάτη γεύση του.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαδικασία: Κόβετε το κουνέλι σε μερίδες, το ξεπλένετε και το βάζετε σε βαθύ σκεύος με τα μπαχαρικά, το θυμάρι, το κρασί και το ελαιόλαδο. Το αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες για να μαριναριστεί.
- 2
Κόβετε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα σοτάρετε σε ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο και τις μελιτζάνες.
Όταν μαλακώσουν, στραγγίζετε το κουνέλι από τη μαρινάδα και το προσθέτετε στην κατσαρόλα μαζί με τις ντομάτες. Ανακατεύετε έχοντας δυνατή φωτιά, για να σοταριστεί το κρέας από όλες τις πλευρές. - 3
Προσθέτετε στη κατσαρόλα τα υγρά της μαρινάδας, ένα φλιτζάνι νερό και χαμηλώνετε τη φωτιά. Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 1 ώρα τουλάχιστον, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια