Κουνέλι στη γάστρα με δεντρολίβανο και κρασί
Το μαρινάρισμα σε κρασί και το αργό μαγείρεμα στη γάστρα μπορεί να απαιτούν λίγο περισσότερο από το χρόνο σας, όμως το γευστικό αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.
Κουνέλι στη γάστρα με δεντρολίβανο και κρασί
Το μαρινάρισμα σε κρασί και το αργό μαγείρεμα στη γάστρα μπορεί να απαιτούν λίγο περισσότερο από το χρόνο σας, όμως το γευστικό αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αποβραδίς πλένετε το κουνέλι, το κόβετε σε μερίδες και το τοποθετείτε στη γάστρα. Ρίχνετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα φυλλαράκια από το δεντρολίβανο, τα μανιτάρια, το λάδι και τα πιπέρια και περιχύνετε ε το κρασί. Σκεπάζετε με το καπάκι της γάστρας και το αφήνετε στο ψυγείο όλη νύχτα.
- 2
Το πρωί το βγάζετε από το ψυγείο και προσθέτετε τις πατάτες, το ζωμό λαχανικών λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
- 3
Tips
Αν θεωρείτε ότι το κουνέλι έχει βαριά μυρωδιά, τότε το βάζετε σε μια λεκάνη με νερό και ξίδι για μία ώρα, μετά το ξεπλένετε καλά και στη συνέχεια το μαρινάρετε στη γάστρα. - 4
Ανακατεύετε όλα τα υλικά της γάστρας, σκεπάζετε με το καπάκι και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 2½ ώρες. Μετά τη 1½ώρα ελέγχετε μήπως και σωθεί το ζουμί του φαγητού και προσθέτετε αναλόγως λίγο ζεστό νερό μέχρι το κουνελάκι να μαγειρευτεί.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια